Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Мраморен тиквен сладкиш със сирене крема

4387
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
250-300 г тиква /тип цигулка/
60 мл студено прясно мляко
За сместа със сирене
1 яйце
100 г крема сирене /извара и цедено кисело мляко или сметана/
1 с.л. брашно /20 г/
150 г захар
50-70 г меко краве масло
1/2 ч.л. джинджифил
1/2 ч.л. канела
За сухата смес
150 г пшенично брашно
1 непълна ч.л. бакпулвер
За яйцата
4 яйца
1 ч.ч. захар
1 пак. ванилова захар /2 ванилии на прах/
За шоколада
150 г шоколад /шоколадов ковертюр/
125 г меко краве масло
Мраморен тиквен сладкиш със сирене крема
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 28
Начин на приготвяне
Предварително почистваме и сваряваме тиквата. Поставяме я в купа, пасираме. Оставяме я да се охлади.
1

Предварително почистваме и сваряваме тиквата. Поставяме я в купа, пасираме. Оставяме я да се охлади.

В дълбока купа разбиваме с миксер за минута крема сиренето, като постепенно добавяме захарта. Прибавяме маслото и продължаваме разбиването на ниски обороти докато захарта се стопи.
2

В дълбока купа разбиваме с миксер за минута крема сиренето, като постепенно добавяме захарта. Прибавяме маслото и продължаваме разбиването на ниски обороти докато захарта се стопи.

Счупваме яйцето, добавяме джинджифила и канелата, а след кратко разбъркване - и брашното. Прехвърляме охладената тиква към сместа със сирене и разбъркваме добре.
3

Счупваме яйцето, добавяме джинджифила и канелата, а след кратко разбъркване - и брашното. Прехвърляме охладената тиква към сместа със сирене и разбъркваме добре.

Подготвяме сухата смес. В купа поставяме предварително пресятото брашно и разбъркваме с бакпулвера. В отделен съд разбиваме яйцата с миксер на ниски обороти. Прибавяме захарта. Отново разбиваме, поръсваме с ваниловата захар.
4

Подготвяме сухата смес. В купа поставяме предварително пресятото брашно и разбъркваме с бакпулвера. В отделен съд разбиваме яйцата с миксер на ниски обороти. Прибавяме захарта. Отново разбиваме, поръсваме с ваниловата захар.

Разтопяваме шоколада на водна баня при ниска температура и след като леко се охлади, прибавяме маслото. Разбъркваме докато се получи еднородна смес.
5

Разтопяваме шоколада на водна баня при ниска температура и след като леко се охлади, прибавяме маслото. Разбъркваме докато се получи еднородна смес.

Пресипваме постепенно към яйцата, като разбъркваме непрекъснато с миксера. Добавяме студеното прясно мляко и сухата смес. Разбъркваме добре.
6

Пресипваме постепенно към яйцата, като разбъркваме непрекъснато с миксера. Добавяме студеното прясно мляко и сухата смес. Разбъркваме добре.

В силиконова квадратна тава с размер 25 см изсипваме шоколадово-яйчената смес.
7

В силиконова квадратна тава с размер 25 см изсипваме шоколадово-яйчената смес.

Поливаме отгоре и тиквената смес. С помощта на шпатулата правим мраморни шарки. Печем в предварително загрята на 160 градуса фурна за 60 мин.
8

Поливаме отгоре и тиквената смес. С помощта на шпатулата правим мраморни шарки. Печем в предварително загрята на 160 градуса фурна за 60 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти