Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Мусака от картофи със спанак и сирене

Вегетарианска пролетна мусака с кисело мляко и сирене.

18234
  • Основно
  • до 60мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

250 г пресен спанак
750 г картофи
200-250 г сирене
4-5 пресен лук
4-5 с.л. олио
сол на вкус
За заливката
1/2 кофичка кисело мляко
2 яйца
4 стръка пресен копър
2-3 щипки червен пипер
2-3 щипки сол

 Мусака от картофи със спанак и сирене
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Нарязваме обелените картофите на филийки. Потапяме спанака за 1 мин. в тенджера с вряща подсолена вода, в която сме поръсили щипка захар. В купа със студена вода поставяме омекналия спанак за да изтине. Варим картофите в подсолена вода за 10 мин., докато омекнат.
1

Нарязваме обелените картофите на филийки. Потапяме спанака за 1 мин. в тенджера с вряща подсолена вода, в която сме поръсили щипка захар. В купа със студена вода поставяме омекналия спанак за да изтине. Варим картофите в подсолена вода за 10 мин., докато омекнат.

Отцеждаме спанака. Нарязваме пресен лук на ситно. Загряваме зехтин и запържваме лука за 30 сек. Нарязваме спанака и го прибавяме при лука, посоляваме и разбъркваме. Задушаваме зеленчуците за 1-2 мин.
2

Отцеждаме спанака. Нарязваме пресен лук на ситно. Загряваме зехтин и запържваме лука за 30 сек. Нарязваме спанака и го прибавяме при лука, посоляваме и разбъркваме. Задушаваме зеленчуците за 1-2 мин.

Отцеждаме картофите от водата. Отделно натрошаваме сирене и го слагаме при спанака и разбъркваме добре.
3

Отцеждаме картофите от водата. Отделно натрошаваме сирене и го слагаме при спанака и разбъркваме добре.

Намасляваме тавата за печене и слагаме половината картофи. Добавяме спанака със сирене и нанасяме равномерно върху картофите. Слагаме и останалите картофи. Печем в умерено загрята фурна на 180 градуса за 20 мин.
4

Намасляваме тавата за печене и слагаме половината картофи. Добавяме спанака със сирене и нанасяме равномерно върху картофите. Слагаме и останалите картофи. Печем в умерено загрята фурна на 180 градуса за 20 мин.

Правим заливката. Разбиваме кисело мляко и яйца с тел. Изваждаме мусаката от фурната. Поръсваме с нарязан пресен копър и заливаме муската. Поръсваме с червен пипер и отново запичаме мусаката на 180 градуса за 20 мин.
5

Правим заливката. Разбиваме кисело мляко и яйца с тел. Изваждаме мусаката от фурната. Поръсваме с нарязан пресен копър и заливаме муската. Поръсваме с червен пипер и отново запичаме мусаката на 180 градуса за 20 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Ябълков кръмбъл

Ябълков кръмбъл

Запечени ябълки, с хрупкава маслена коричка. Класика…

от Иван Звездев
Пълнени чушки с ориз, боб и царевица
Свинско по селски

Свинско по селски

С вкусове от Вардарска Македония ще ви нагостим и…

от Иван Звездев
Сарми от кисело зеле с киноа и ориз