Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Мусака от картофи със спанак и сирене

Вегетарианска пролетна мусака с кисело мляко и сирене.

20037
  • Основно
  • до 60мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

250 г пресен спанак
750 г картофи
200-250 г сирене
4-5 пресен лук
4-5 с.л. олио
сол на вкус
За заливката
1/2 кофичка кисело мляко
2 яйца
4 стръка пресен копър
2-3 щипки червен пипер
2-3 щипки сол

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Нарязваме обелените картофите на филийки. Потапяме спанака за 1 мин. в тенджера с вряща подсолена вода, в която сме поръсили щипка захар. В купа със студена вода поставяме омекналия спанак за да изтине. Варим картофите в подсолена вода за 10 мин., докато омекнат.
1

Нарязваме обелените картофите на филийки. Потапяме спанака за 1 мин. в тенджера с вряща подсолена вода, в която сме поръсили щипка захар. В купа със студена вода поставяме омекналия спанак за да изтине. Варим картофите в подсолена вода за 10 мин., докато омекнат.

Отцеждаме спанака. Нарязваме пресен лук на ситно. Загряваме зехтин и запържваме лука за 30 сек. Нарязваме спанака и го прибавяме при лука, посоляваме и разбъркваме. Задушаваме зеленчуците за 1-2 мин.
2

Отцеждаме спанака. Нарязваме пресен лук на ситно. Загряваме зехтин и запържваме лука за 30 сек. Нарязваме спанака и го прибавяме при лука, посоляваме и разбъркваме. Задушаваме зеленчуците за 1-2 мин.

Отцеждаме картофите от водата. Отделно натрошаваме сирене и го слагаме при спанака и разбъркваме добре.
3

Отцеждаме картофите от водата. Отделно натрошаваме сирене и го слагаме при спанака и разбъркваме добре.

Намасляваме тавата за печене и слагаме половината картофи. Добавяме спанака със сирене и нанасяме равномерно върху картофите. Слагаме и останалите картофи. Печем в умерено загрята фурна на 180 градуса за 20 мин.
4

Намасляваме тавата за печене и слагаме половината картофи. Добавяме спанака със сирене и нанасяме равномерно върху картофите. Слагаме и останалите картофи. Печем в умерено загрята фурна на 180 градуса за 20 мин.

Правим заливката. Разбиваме кисело мляко и яйца с тел. Изваждаме мусаката от фурната. Поръсваме с нарязан пресен копър и заливаме муската. Поръсваме с червен пипер и отново запичаме мусаката на 180 градуса за 20 мин.
5

Правим заливката. Разбиваме кисело мляко и яйца с тел. Изваждаме мусаката от фурната. Поръсваме с нарязан пресен копър и заливаме муската. Поръсваме с червен пипер и отново запичаме мусаката на 180 градуса за 20 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Салата от карфиол

Салата от карфиол

от Гергана Алякова
Постни джинджифилови бисквитки

Постни джинджифилови бисквитки

За една пълна кутия с неустоимо хрупкави бисквитки…

от Иван Звездев
Гъби в масло

Гъби в масло

Рецепта за задушени гъби в масло. Пресни печурки,…

от Иван Звездев
Хумус с гуакамоле

Хумус с гуакамоле

от Иван Звездев