500 г кайма смес
1,5 кг картофи
1 глава кромид лук
1-2 с.л. краве масло
3-4 с.л. олио
3-4 стръка пресен магданоз /2-3 ч.л. сушен/
3-4 с.л. галета
1 ч.л. червен пипер
черен пипер на вкус
1 ч.л. сол
За заливката
2 яйца
3-4 с.л. кисело мляко
2 щипки сол
Поставяме небелени цели картофи в подходящ за микровълнова фурна съд. наливаме 1 пръст вода и набождаме картофите на много места. Затваряме с капак и варим на пълна мощност за 17 мин.
През това време наситняваме кромид лук и го запържваме в олио. Изчакваме да промени цвета си и посоляваме.
Прехвърляме кайма и разбъркваме, докато стане на трохи. Поръсваме с магданоз, червен и черен пипер. Разбъркваме и оттегляме от котлона.
Белим сварените картофи и ги настъргваме на едро ренде.
Намасляваме много добре дъното и стените на тавичка с меко краве масло. Поръсваме с галета и нанасяме по дъното половината картофено пюре.
Притискаме добре, отгоре разпределяме плънката.
Покриваме с останалото пюре, слагаме парченца краве масло.
Приготвяме заливката. В купа счупваме яйца и леко ги разбиваме. Добавяме кисело мляко и поливаме върху мусаката, посоляваме. Поставяме в средата на предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса в продължение на 30-40 мин.
Шарен боб в гърне с царевица и джоджен, по рецепта…
от Златка Кисова
Bulgarian
Spanish
Коментари