Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Мусака с карфиол

Мусака с карфиол, заливка от прясно мляко и кашкавал.

7348
  • Основно
  • до 1час
  • 6
    Порции
Необходими продукти
500 г кайма смес
1 глава карфиол
1 глава кромид лук
1 червена чушка
1 домат
1 ч.л сух копър
3-4 листа целина
5-6 с.л. олио
сол на вкус
За заливката
50 г краве масло
2 с.л. брашно
1/2 ч.ч. прясно мляко-300 мл
2 яйца
Мусака с карфиол
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 20
Начин на приготвяне
Карфиолът се накъсва на дребни розички, слага се в кипяща подсолена вода заедно с клонка целина. Вари се за минута и отцежда. Слага се в намаслена тава.
1

Карфиолът се накъсва на дребни розички, слага се в кипяща подсолена вода заедно с клонка целина. Вари се за минута и отцежда. Слага се в намаслена тава.

Лукът се нарязва на ситно, чушката на дребни кубчета а домата на ситно. В тенджера се налива олио и загрява. Слага се лука и след половин минута чушката.
2

Лукът се нарязва на ситно, чушката на дребни кубчета а домата на ситно. В тенджера се налива олио и загрява. Слага се лука и след половин минута чушката.

Запържват се за половин минута, посоляват се и се слага домат. След още 20-30 секунди тигана се отегля и се слага кайма, сол и копър.
3

Запържват се за половин минута, посоляват се и се слага домат. След още 20-30 секунди тигана се отегля и се слага кайма, сол и копър.

Хубаво се разбърква и сипва върху карфиола в тавата. Запича се за 20 минути в предварително затоплена фурна на 180 ℃ .
4

Хубаво се разбърква и сипва върху карфиола в тавата. Запича се за 20 минути в предварително затоплена фурна на 180 ℃ .

Приготвя се заливката като в тенджера се загрява масло и поръсва с брашно. Разбърква се докато се получи златист цвят, тогава се налива студено мляко и на умерен огън се бърка с лъжица непрекъснато докато се сгъсти. Посолява се.
5

Приготвя се заливката като в тенджера се загрява масло и поръсва с брашно. Разбърква се докато се получи златист цвят, тогава се налива студено мляко и на умерен огън се бърка с лъжица непрекъснато докато се сгъсти. Посолява се.

Яйцата се разбиват с вилица, при непрекъснато бъркане се слагат в белия сос. С него се залива запечената мусака и поръсва с едро настърган кашкавал. Запича се за още 20 минути до златисто-кафяв цвят.
6

Яйцата се разбиват с вилица, при непрекъснато бъркане се слагат в белия сос. С него се залива запечената мусака и поръсва с едро настърган кашкавал. Запича се за още 20 минути до златисто-кафяв цвят.

След изваждане от фурната се изчаква 10 минути преди мусаката да се нареже и сервира.
7

След изваждане от фурната се изчаква 10 минути преди мусаката да се нареже и сервира.

Видео

Коментари
Още вкусотии

 Ризото с грах а ла карбонара
Руло по селски

Руло по селски

Руло от смляно месо изпечено заедно с гарнитурата,…

от Иван Звездев
Кюфтета от кисело зеле и шпеков салам

Кюфтета от кисело зеле и шпеков салам

Много вкусни и нетрадиционни кюфтенца с шпеков салам,…

от Иван Звездев
Огретен от равиоли

Огретен от равиоли

от Иван Звездев