Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Мусака с коприва

5505
  • Основно
  • до
  • 6
    Порции
Необходими продукти
800 г картофи
2 шепи коприва
2 печени чушки
2-3 стръка пресен лук
2 белтъка
2 ч.л. червен пипер
8-10 стръка копър
1 стрък девисил /2 ч.л. сух/
сол
олио
За заливката
1/2 кофичка кисело мляко
200 г саламурено сирене
2 жълтъка
1 щипка сол
Мусака с коприва
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 21
Начин на приготвяне
Нарязваме картофите на филийки, поставяме ги във вряща вода, която предварително сме поръсили с 1 ч.л. сол и струйка олио. Варим 8-10 мин., след което ги охлаждаме.
1

Нарязваме картофите на филийки, поставяме ги във вряща вода, която предварително сме поръсили с 1 ч.л. сол и струйка олио. Варим 8-10 мин., след което ги охлаждаме.

Нарязваме пресния лук на колелца, запържваме го за 30 сек. в 1 к.ч. олио /6-8 с.л./, поръсваме със сол. Оттегляме от котлона, добавяме червен пипер.
2

Нарязваме пресния лук на колелца, запържваме го за 30 сек. в 1 к.ч. олио /6-8 с.л./, поръсваме със сол. Оттегляме от котлона, добавяме червен пипер.

Прибавяме нарязаните на ивици печени чушки, разбъркваме.
3

Прибавяме нарязаните на ивици печени чушки, разбъркваме.

Попарваме почистената и измита коприва в гореща вода за 1-2 мин., след което я охлаждаме и нарязваме на ситно.
4

Попарваме почистената и измита коприва в гореща вода за 1-2 мин., след което я охлаждаме и нарязваме на ситно.

Смесваме копривата с останалите продукти, към тях добавяме разбитите на лек сняг белтъци. Разбъркваме добре.
5

Смесваме копривата с останалите продукти, към тях добавяме разбитите на лек сняг белтъци. Разбъркваме добре.

В намаслена тава за печене редим половината картофи, наливаме струйка олио, посоляваме. Разпределяме охладената плънка,поръсваме с копър и девисил, покриваме с останалите картофи.
6

В намаслена тава за печене редим половината картофи, наливаме струйка олио, посоляваме. Разпределяме охладената плънка,поръсваме с копър и девисил, покриваме с останалите картофи.

Отново поливаме с олио, поръсваме със сол.
7

Отново поливаме с олио, поръсваме със сол.

Разбиваме поотделно киселото мляко и жълтъка, смесваме двата продукта. Посоляваме, настъргваме сиренето, разбъркваме и нанасяме върху картофите. Наливаме 1 к.ч. топла вода, поливаме с олио. Печем в умерено загрята фурна за 30 мин.
8

Разбиваме поотделно киселото мляко и жълтъка, смесваме двата продукта. Посоляваме, настъргваме сиренето, разбъркваме и нанасяме върху картофите. Наливаме 1 к.ч. топла вода, поливаме с олио. Печем в умерено загрята фурна за 30 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти