Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Мусака с ориз и домати

Мусака с ориз, кайма, домати и млечна заливка с кашкавал.

9749
  • Основно
  • до 50мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти

700 г кайма
1 ч.ч. ориз /150 г/
5-6 домата
2 глави кромид лук
5-6 с.л. олио
1 кубче телешки бульон
6-7 стръка магданоз
1/2 ч.л. сол
черен пипер на вкус
1 ч.л. червен пипер

 

За заливката:

 

250 мл прясно мляко
2 яйца
30 г краве масло
30 г брашно /2-3 с.л./
100 г кашкавал
1/2 ч.л. сол
черен пипер и индийско орехче по желание

Мусака с ориз и домати
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 24
Начин на приготвяне
1

Нарязваме лука на дребно и го запържваме. Обелваме 1 домат, наситняваме го и го прибавяме към лука, разбъркваме.

2

Добавяме ориза, слагаме и каймата. Разбъркваме докато каймата стане на трохи. Посоляваме, поръсваме с черен пипер.

3

Прибавяме кубчето телешки бульон, разтворено в 300 мл вода. Изчакваме на бавен огън ориза да набъбне, поръсваме с червен пипер.

4

Нарязваме 4-5 домата на тънки филийки. Покриваме дъното на предварително намасления съд, в който ще печем мусаката. Посоляваме, поръсваме с магданоз.

5

Изсипваме каймата, отгоре покриваме с филийки домати. Отново посоляваме, поливаме със струйка олио. Печем във фурна, загрята на 180 градуса, около 30 мин.

6

Приготвяме заливката. Запържваме последователно кравето масло и брашното. Наливаме студеното прясно мляко, енергично разбъркваме.

7

Посоляваме, по желание може да поръсим с черен пипер и индийско орехче. Оттегляме от котлона, добавяме 2 яйца, разбъркваме.

8

Поливаме мусаката със заливката, поръсваме с настърган кашкавал. Печем още 15-20мин. Режем мусаката поне 10 мин. след нейното изпичане.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Агнеси

Агнеси

Да довършим Шестата симфония с клавишите Агнеси! Да…

от Иван Звездев
Телешко с бамя

Телешко с бамя

Може ли тюрлю гювеч без бамя? Не може! Така както…

от Иван Звездев
Пълнени патладжани с ориз и зеленчуци

Пълнени патладжани с ориз и зеленчуци

Печени на фурна патладжани с плънка от ориз, моркови,…

от Иван Звездев
Сливена манджа

Сливена манджа

В старата постна българска кухня, сушените сливи са…

от Виолета Пенчева