Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Наполеон от патладжан

4394
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
2 патладжана
2-3 твърди домата
5-6 с.л. зехтин
олио за намазване
сол
За маслинената паста
50-60 г маслини Каламон без костилки
1 скилидка чесън
1/2-1 ч.л. риган
1/2-1 ч.л. сух босилек
6-8 с.л. зехтин
За хлебните трохи
2 филийки твърд хляб /сухар/
30 г белено тиквено семе /слънчогледови, орехови ядки, бадеми/
листата на 5 стръка магданоз
сирене Грана падано по желание
Наполеон от патладжан
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 15
Начин на приготвяне
Нарязваме патладжаните на колелца с един пръст дебелина. Осоляваме и оставяме да се отцеди сока, ако е горчив. Подреждаме в тава, поливаме със зехтин.
1

Нарязваме патладжаните на колелца с един пръст дебелина. Осоляваме и оставяме да се отцеди сока, ако е горчив. Подреждаме в тава, поливаме със зехтин.

Печем в силно сгорещена на 200 градуса фурна за 8-10 мин., след което обръщаме и запичаме от другата страна. Намазваме с малко количество маслинена паста, която приготвяме, като в купа пасираме всички съставки.
2

Печем в силно сгорещена на 200 градуса фурна за 8-10 мин., след което обръщаме и запичаме от другата страна. Намазваме с малко количество маслинена паста, която приготвяме, като в купа пасираме всички съставки.

Отгоре поставяме кръгче от фино нарязаните домати и отново намазваме с маслините. Така редуваме три пъти патладжан, маслинена паста, домат и отново маслинена паста. Завършваме наполеона с домат.
3

Отгоре поставяме кръгче от фино нарязаните домати и отново намазваме с маслините. Така редуваме три пъти патладжан, маслинена паста, домат и отново маслинена паста. Завършваме наполеона с домат.

Поръсваме с хлебните трохи, които сме приготвили, като в купа пасираме всички съставки. Притискаме добре. Запичаме за още 8-10 мин., докато хлебните трохи се зачервят.
4

Поръсваме с хлебните трохи, които сме приготвили, като в купа пасираме всички съставки. Притискаме добре. Запичаме за още 8-10 мин., докато хлебните трохи се зачервят.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти