Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Никулденски рибник

Рибник е традиционно ястие за Никулден с ориз и праз. В тази рецепта е с кисело зеле и бял амур.

2872
  • Основно
  • до 1час10мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти

1 амур /1,5 кг/
1 глава кисело зеле /600 г/
1 стрък праз лук
100-150 г кръгъл ориз
олио
2-3 ч.л. червен пипер
сол

Никулденски рибник
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 14
Начин на приготвяне
 Почистваме амура от люспите, хрилете и вътрешностите. Осоляваме рибата отвътре и отвън, изчакваме за 10-15 мин.
1

Почистваме амура от люспите, хрилете и вътрешностите. Осоляваме рибата отвътре и отвън, изчакваме за 10-15 мин.

Нарязваме праза на по-едри парчета, които задушаваме за кратко в сгорещена мазнина.
2

Нарязваме праза на по-едри парчета, които задушаваме за кратко в сгорещена мазнина.

След 1 мин. прибавяме ориза. След като стане стъклен, поръсваме със сол и червен пипер. Наливаме 150 мл вода, поставяме капак, изчакваме ориза да поеме течността.
3

След 1 мин. прибавяме ориза. След като стане стъклен, поръсваме със сол и червен пипер. Наливаме 150 мл вода, поставяме капак, изчакваме ориза да поеме течността.

В друг съд поставяме нарязаното на ивички зеле, наливаме 1 непълна ч.ч. вода. Задушаваме на бавен огън под капак за 15-20 мин.
4

В друг съд поставяме нарязаното на ивички зеле, наливаме 1 непълна ч.ч. вода. Задушаваме на бавен огън под капак за 15-20 мин.

Прехвърляме ориза, разбъркваме сместа, поставяме я на дъното на тава за печене.
5

Прехвърляме ориза, разбъркваме сместа, поставяме я на дъното на тава за печене.

Отгоре слагаме рибата, поливаме със струйка мазнина, поръсваме с червен пипер. Наливаме 1 ч.ч. вода, поставяме в средата на умерено затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 40 мин.
6

Отгоре слагаме рибата, поливаме със струйка мазнина, поръсваме с червен пипер. Наливаме 1 ч.ч. вода, поставяме в средата на умерено затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 40 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти