Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Никулденски шаран

Пълнен с ориз шаран за един от най-обичаните християнски празници.

9117
  • Основно
  • до
  • 6
    Порции
Необходими продукти
1 шаран (2-3 кг)
1 глава лук
100 г стерилизирани гъби
100 г ориз
2 домата- 1 чаена чаша консервирани
1 лимон
1/2 връзка магданоз
6-7 с. л. олио
1 ч. л. захар
черен пипер и сол на вкус

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 12
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва наситно, гъбите и доматите - на малки кубчета. Орехoвите ядки се счукват в хаванче.
1

Лукът се нарязва наситно, гъбите и доматите - на малки кубчета. Орехoвите ядки се счукват в хаванче.

Шаранът се почиства и се намазва с лимон, отвън и отвътре и след това се осолява добре.
2

Шаранът се почиства и се намазва с лимон, отвън и отвътре и след това се осолява добре.

Лукът се задушава в олиото за 30 секунди, прибавят се нарязани на дребно гъби и се пържат за минута. Слага се и оризът.
3

Лукът се задушава в олиото за 30 секунди, прибавят се нарязани на дребно гъби и се пържат за минута. Слага се и оризът.

Пържи се на умерен огън за минута и когато оризът стане 'стъклен', се поръсва със захар, налива се 200 мл гореща вода, слагат се доматите, счуканите орехи, стафидите и нарязаният наситно магданоз. Подправя се със сол и черен пипер и се разбърква. На слаб огън се оставя да ври докато ориза поеме цяла
4

Пържи се на умерен огън за минута и когато оризът стане 'стъклен', се поръсва със захар, налива се 200 мл гореща вода, слагат се доматите, счуканите орехи, стафидите и нарязаният наситно магданоз. Подправя се със сол и черен пипер и се разбърква. На слаб огън се оставя да ври докато ориза поеме цяла

Шаранът се пълни с готовата плънка.
5

Шаранът се пълни с готовата плънка.

Корема се зашива.
6

Корема се зашива.

Рибата се полива с малко олио, слага се в намаслена тава, и се пече около 60 минути в предварително загрята фурна при температура 180 градуса.
7

Рибата се полива с малко олио, слага се в намаслена тава, и се пече около 60 минути в предварително загрята фурна при температура 180 градуса.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Свински джолан в гювеч

Свински джолан в гювеч

Крехко месо с патладжани, картофи и тиквички, бавно…

от Иван Звездев
Брауни чийзкейк

Брауни чийзкейк

Сладкиш на два ката! Шоколад в основите и крема сирене…

от Иван Звездев
Свинско паприкаш

Свинско паприкаш

Задушено месо с червен пипер, домати червени и зелени…

от Иван Звездев
Кюфтета с ориз в доматен сос