Пасираме сварените картофи, поръсваме с 1 ч.л. сол, добавяме яйцето.
Бланшираме спанака в подсолена и подсладена вода за 5 мин. Охлаждаме в ледено студена вода.
Отцеждаме добре и смиламе с блендер. Смесваме с картофите и фино настърганото сирене. Прибавяме брашното, разбъркваме.
Върху добре набрашнена повърхност оформяме тънки продълговати ролца, които режем на парчета. Редим в набрашнена тава, изчакваме за кратко.
Варим ньоките за 1-2 мин. във вряща вода.
В сгорещена мазнина запържваме за кратко нарязания на ситно праз. След няколко секунди добавяме и наситнената шунка, разбъркваме.
След 1 мин. сипваме сметаната и ньоките, отново разбъркваме и поднасяме.
Няма други подобни рецепти
Коментари