6 яйца
500 г кайма
1 глава кромид лук
4 с.л. галета
1 ч.л. чубрица ( риган )
смлян черен пипер
1/2 ч.л. смлян кимион
сол на вкус
олио за пържене
галета за паниране
Предварително твърдо сваряваме 6 от яйцата. Настъргваме лука в дълбока купа на едро ренде. Прибавяме каймата, поръсваме със сол, чубрица, черен пипер и кимион.
Добавяме 1 белтък на сурово яйце. Омесва се каймата, като се поръсваме с галета за уплътняване на сместа.
Оформяме питки, в които обвиваме варените яйца, като притискаме добре.
Овалваме в галета и пържим в сгорещено олио всяка страна.
Крехко свинско месо задушено с праз и завито в точени…
от Иван Звездев
Коментари