Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Овчарски пай

Крехко агнешко задушено с мащерка, сос Уорчестър, запечено с картофено пюре и кашкавал.

10124
  • Основно
  • до 1час15мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
300-400 г агнешко месо от бут
3-4 варени картофа
2 моркова
1 глава кромид лук
100 мл прясно мляко
50 г краве масло
2 с.л. сос „Уорчестър”
1 с.л. брашно
2 с.л. доматено пюре
1 кубче телешки бульон
100 г сирене „Чедър”
4-5 с.л. олио
сол на вкус
Овчарски пай
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 34
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на малки кубчета и посолява. Лукът се нарязва на дребно. Загрява се в дълбок съд масло и олио. Слага се лукът, агнешкото и на силен огън се пържат за 5 минути.
1

Месото се нарязва на малки кубчета и посолява. Лукът се нарязва на дребно. Загрява се в дълбок съд масло и олио. Слага се лукът, агнешкото и на силен огън се пържат за 5 минути.

Морковът се нарязва на дребно. Слага се при месото заедно с мащерка и посолява. Залива се с 200 мл гореща вода, добавя се телешки бульон и кипва. Под капак се задушава за 15-20 минути на тих огън докато омекне.
2

Морковът се нарязва на дребно. Слага се при месото заедно с мащерка и посолява. Залива се с 200 мл гореща вода, добавя се телешки бульон и кипва. Под капак се задушава за 15-20 минути на тих огън докато омекне.

Подправя се със сос Уорчестър и доматено пюре. Разбърква се и прехвърля в тавичка с размер 20Х20 см.
3

Подправя се със сос Уорчестър и доматено пюре. Разбърква се и прехвърля в тавичка с размер 20Х20 см.

Прави се картофено пюре, като варените картофи се смачкват с горещо прясно мляко и 25 гр. масло. Посоляват се.
4

Прави се картофено пюре, като варените картофи се смачкват с горещо прясно мляко и 25 гр. масло. Посоляват се.

С готовото пюре се покрива агнешкото месо.
5

С готовото пюре се покрива агнешкото месо.

Покрива се с едро настърган кашкавал.
6

Покрива се с едро настърган кашкавал.

Ястието се пече в предварително затоплена фурна на 180 ℃ за 20 минути или докато кашкавала се запече до златисто.
7

Ястието се пече в предварително затоплена фурна на 180 ℃ за 20 минути или докато кашкавала се запече до златисто.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Кекс с локум

Кекс с локум

Пухкав е, сладък е и се тегли като локум! Това е нетрадиционен…

от Иван Звездев
Зелен фасул с грах и къри

Зелен фасул с грах и къри

от Иван Звездев
Дунавски питки

Дунавски питки

Содени питки с масло и сирене Дунавия

от Иван Звездев
Юнашка салата с топчета от сирене и бекон

Юнашка салата с топчета от сирене и бекон

Юнашка салата с топчета от сирене, бекон и сушен лук…

от Иван Звездев