Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Огретен от карфиол с шунка

3395
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
розички карфиол
100 г шунка
краве масло за намасляване
сол
За белия сос
100-120 г кашкавал
200 мл прясно мляко
25 г краве масло
1 пълна с.л. брашно
3-4 щипки индийско орехче
1 ч.л. копър
1/2 ч.л. сол
За галета
1 филия хляб
100 г саламурено сирене
Огретен от карфиол с шунка
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 21
Начин на приготвяне
Накъсваме карфиола на розички и го поставяме в посолена и леко кипяща вода. Варим за кратко, не повече от 5 мин. Отцеждаме и изплакваме със студена вода.
1

Накъсваме карфиола на розички и го поставяме в посолена и леко кипяща вода. Варим за кратко, не повече от 5 мин. Отцеждаме и изплакваме със студена вода.

Приготвяме соса. В загрят съд запържваме за кратко маслото. Слагаме брашното, оттегляме от котлона, разбъркваме енергично. Връщаме на огъня, изчакваме брашното да се запържи.
2

Приготвяме соса. В загрят съд запържваме за кратко маслото. Слагаме брашното, оттегляме от котлона, разбъркваме енергично. Връщаме на огъня, изчакваме брашното да се запържи.

Наливаме студеното прясно мляко, разбъркваме с тел.
3

Наливаме студеното прясно мляко, разбъркваме с тел.

Посоляваме, поръсваме с индийско орехче. Изчакваме соса да се уплътни.
4

Посоляваме, поръсваме с индийско орехче. Изчакваме соса да се уплътни.

Прибавяме настъргания кашкавал, разбъркваме, поръсваме с копър.
5

Прибавяме настъргания кашкавал, разбъркваме, поръсваме с копър.

В намаслен съд или индивидуални купички поставяме охладения карфиол.
6

В намаслен съд или индивидуални купички поставяме охладения карфиол.

Отгоре слагаме нарязаната на кубчета шунка, поливаме с топлия сос. Пасираме хляба, смесваме го с натрошеното саламурено сирене, поръсваме огретена. Печем на 200 градуса до зачервяване.
7

Отгоре слагаме нарязаната на кубчета шунка, поливаме с топлия сос. Пасираме хляба, смесваме го с натрошеното саламурено сирене, поръсваме огретена. Печем на 200 градуса до зачервяване.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти