Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Огретен с карфиол и кашкавал

Лек вариант с карфиол на класическия огретен, приготвен с мляко, кашкавал и копър.

7868
  • Основно
  • до 60мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 глава карфиол /700-800 г/
200 г кашкавал
2-3 филии сух хляб
сол на вкус
За заливката
50 г масло
2-3 с.л. брашно
400 мл прясно мляко
1 ч.л. сушен копър
2 жълтъка
1 скилидка чесън
сол на вкус

Огретен с карфиол и кашкавал
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Сваряваме розичките карфиол в подсолена вода за 8-10 мин.
1

Сваряваме розичките карфиол в подсолена вода за 8-10 мин.

Смесваме разтопеното масло с брашното.
2

Смесваме разтопеното масло с брашното.

След като се запържи, оттегляме от котлона, изчакваме около 30 сек., наливаме студеното прясно мляко.
3

След като се запържи, оттегляме от котлона, изчакваме около 30 сек., наливаме студеното прясно мляко.

Връщаме на котлона, разбъркваме, подправяме със сол, копър и нарязания на ситно чесън. Накрая добавяме жълтъците.
4

Връщаме на котлона, разбъркваме, подправяме със сол, копър и нарязания на ситно чесън. Накрая добавяме жълтъците.

В съд за печене нареждаме розичките сварен карфиол, поръсваме с кашкавала и заливаме със соса.
5

В съд за печене нареждаме розичките сварен карфиол, поръсваме с кашкавала и заливаме със соса.

Накрая поръсваме със смлените хлебни трохи. Печем около 15 мин. в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса.
6

Накрая поръсваме със смлените хлебни трохи. Печем около 15 мин. в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Лозарска редена салата

Лозарска редена салата

Седем пласта вкусотии, за всякакви ракии! Да наредим…

от Иван Звездев
Панирани дробчета на фурна

Панирани дробчета на фурна

Дробчета без пържене само печене с много лук на фурна

от Иван Звездев
Великденски коколничета

Великденски коколничета

Празнични малки питки изпечени с цяло яйце, от времето…

от Иван Звездев
Мусака с картофено пюре

Мусака с картофено пюре

Традиционните продукти по нетрадиционен начин – кайма,…

от Иван Звездев