Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Огретен с карфиол и кашкавал

Лек вариант с карфиол на класическия огретен, приготвен с мляко, кашкавал и копър.

8665
  • Основно
  • до 60мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 глава карфиол /700-800 г/
200 г кашкавал
2-3 филии сух хляб
сол на вкус
За заливката
50 г масло
2-3 с.л. брашно
400 мл прясно мляко
1 ч.л. сушен копър
2 жълтъка
1 скилидка чесън
сол на вкус

Огретен с карфиол и кашкавал
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 15
Начин на приготвяне
Сваряваме розичките карфиол в подсолена вода за 8-10 мин.
1

Сваряваме розичките карфиол в подсолена вода за 8-10 мин.

Смесваме разтопеното масло с брашното.
2

Смесваме разтопеното масло с брашното.

След като се запържи, оттегляме от котлона, изчакваме около 30 сек., наливаме студеното прясно мляко.
3

След като се запържи, оттегляме от котлона, изчакваме около 30 сек., наливаме студеното прясно мляко.

Връщаме на котлона, разбъркваме, подправяме със сол, копър и нарязания на ситно чесън. Накрая добавяме жълтъците.
4

Връщаме на котлона, разбъркваме, подправяме със сол, копър и нарязания на ситно чесън. Накрая добавяме жълтъците.

В съд за печене нареждаме розичките сварен карфиол, поръсваме с кашкавала и заливаме със соса.
5

В съд за печене нареждаме розичките сварен карфиол, поръсваме с кашкавала и заливаме със соса.

Накрая поръсваме със смлените хлебни трохи. Печем около 15 мин. в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса.
6

Накрая поръсваме със смлените хлебни трохи. Печем около 15 мин. в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Спанак с ориз и коприва

Спанак с ориз и коприва

Постно пролетно ястие с аромат на девесил

от Иван Звездев
Хрупкава ябълкова пита по добруджански

Хрупкава ябълкова пита по добруджански

Рецепта на Сидония Радева

от Сидония Радева
Салата „Капрезе”

Салата „Капрезе”

Салата Капрезе е най-популярната италианска салата…

от Иван Звездев
Супа с патладжан и леща

Супа с патладжан и леща

Да сготвим супа с патладжан, с леща, която е чудесна,…

от Иван Звездев