Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Орехово парфе с нар

4162
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За крокана
100 г орехови ядки
40 г захар
олио за намазване
За крема
4 жълтъка
60 г захар /4-5 с.л./
120 мл прясно мляко
3 с.л. пчелен мед
1 пак. суха сметана

1 струйка сироп от нар
бели шоколадови пелети за декорация
Орехово парфе с нар
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 29
Начин на приготвяне
Нарязваме ореховите ядки на дребни парченца, карамелизираме ги в захарта.
1

Нарязваме ореховите ядки на дребни парченца, карамелизираме ги в захарта.

Разстиламе върху дъното на намаслена тава, изчакваме да изстине. Смиламе ги на едро.
2

Разстиламе върху дъното на намаслена тава, изчакваме да изстине. Смиламе ги на едро.

Приготвяме крема. Разбъркваме жълтъците със захарта за 1-2 мин,, прибавяме меда, изливаме на тънка струйка горещо прясно мляко.
3

Приготвяме крема. Разбъркваме жълтъците със захарта за 1-2 мин,, прибавяме меда, изливаме на тънка струйка горещо прясно мляко.

Загряваме сместа, като разбъркваме непрекъснато. Не допускаме кипване.
4

Загряваме сместа, като разбъркваме непрекъснато. Не допускаме кипване.

Разтваряме сметаната според указанията във вода или прясно мляко. Смесваме със изстиналия крем, разбъркваме леко. Една част от смлените ядки прехвърляме към сместа.
5

Разтваряме сметаната според указанията във вода или прясно мляко. Смесваме със изстиналия крем, разбъркваме леко. Една част от смлените ядки прехвърляме към сместа.

Прехвърляме във формички по избор, поставяме във фризер, за да стегне. След няколко часа обръщаме парфето, поръсваме с малко орехови ядки и шоколадови пелети, поливаме със сиропа от нар.
6

Прехвърляме във формички по избор, поставяме във фризер, за да стегне. След няколко часа обръщаме парфето, поръсваме с малко орехови ядки и шоколадови пелети, поливаме със сиропа от нар.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти