Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Орехов пай

16411
  • Десерт
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За блата от маслено тесто
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сол
150 г студено масло
3-4 с.л. студена вода
1 с.л. захар
1 жълтък
1 ванилия
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч. пудра захар
За плънката
250 г орехови ядки
200 г захар
250 г готварска сметана
Орехов пай
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 28
Начин на приготвяне
В купа пресяваме брашно и пудра захар, добавяме масло и го намачкваме.
1

В купа пресяваме брашно и пудра захар, добавяме масло и го намачкваме.

Прибавяме жълтък, бакпулвер и разбъркваме. Размесваме с върха на пръстите и наливаме вода.
2

Прибавяме жълтък, бакпулвер и разбъркваме. Размесваме с върха на пръстите и наливаме вода.

Прибавяме ванилия и замесваме твърдо тесто, което оставяме да отпочине. Разточваме тестото и поръсваме с брашно.
3

Прибавяме ванилия и замесваме твърдо тесто, което оставяме да отпочине. Разточваме тестото и поръсваме с брашно.

Прехвърляме го в намаслена и набрашнена форма за печене и оформяме ръб. Печем надупчения блат на 180 градуса за 8 - 10 минути.
4

Прехвърляме го в намаслена и набрашнена форма за печене и оформяме ръб. Печем надупчения блат на 180 градуса за 8 - 10 минути.

Карамелизираме захар и добавяме орехови ядки. Наливаме затоплена сметана и редуцираме.
5

Карамелизираме захар и добавяме орехови ядки. Наливаме затоплена сметана и редуцираме.

Нанасяме плънката върху блата и охлаждаме.
6

Нанасяме плънката върху блата и охлаждаме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти