Рецептите на Звездев

Палачинки с кисело мляко

Иван Звездев

321181

3 яйца
250 гр. кисело мляко
250 гр. брашно
300 мл. вода
1 ч.л. захар
1 с.л. олио
1/4 ч.л. сода бикарбонат
1/4 ч.л. сол

Как оценявате тази рецепта?

3.4 / 5 - 722

Киселото мляко се поръсва със сода и разбърква. Оставя се за три-четири минути за да се загаси содата и да се образуват балончета.

Яйцата се разбиват добре с тел, налива се вода и се добавя олио, сол и захар. Рабърква се добре.

Слага се и киселото мляко и отново се рамесва добре. Накрая, се добавя брашното и разбърква хубаво. Сместа се оставя за 10 минути да престои.

От сместа се изпичат палачинки в намаслен тиган.