Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Паниран телешки език

Рецепта за телешки език пане. Как се готви език.

10389
  • Предястие
  • до 2часа30мин.
  • 5
    Порции
Необходими продукти

1 бр. телешки език

2 дафинови листа

10 зърна черен пипер

1-2 ч.л. сол

1/2 глава лук

 

ЗА ПАНИРАНЕ:

 

2 яйца

1/2 ч.ч. брашно за паниране

1/2 ч.ч. галета за паниране

200 мл. олио за пържене

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
2.8 / 5 - 37
Начин на приготвяне
Езикът хубаво се измива, ако има кръв е желателно да се изкисне за 10-12 часа в студена вода.
1

Езикът хубаво се измива, ако има кръв е желателно да се изкисне за 10-12 часа в студена вода.

След като е измит се слага в 3-4 литра студена вода. Добавят се дафинов лист, пипер и сол. След кипване на умерен огън се вари около 90 минути.
2

След като е измит се слага в 3-4 литра студена вода. Добавят се дафинов лист, пипер и сол. След кипване на умерен огън се вари около 90 минути.

С вилица се набожда за да се провери дали е сварен.
3

С вилица се набожда за да се провери дали е сварен.

Веднага след изваждане, се потапя в ледено студена вода и след това се бели.
4

Веднага след изваждане, се потапя в ледено студена вода и след това се бели.

Не бива да се оставя да изстине напълно, защото се бели трудно.
5

Не бива да се оставя да изстине напълно, защото се бели трудно.

Студеният език се нарязва на филии.
6

Студеният език се нарязва на филии.

Всяка филия се овалва в брашно, разбити яйца и галета.
7

Всяка филия се овалва в брашно, разбити яйца и галета.

В загрято олио се пържи панираният език по една минута от всяка страна.
8

В загрято олио се пържи панираният език по една минута от всяка страна.

При сервиране се подправя със смлян черен пипер.
9

При сервиране се подправя със смлян черен пипер.

Езикът може да се оваля в брашно и след това само в яйца и така да се изпържи.
10

Езикът може да се оваля в брашно и след това само в яйца и така да се изпържи.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пълнени печурки със сирена
Картофено руло

Картофено руло

Картофено руло по Самоковски

от Венета Чучукова
Баница, по-бърза от сандвич

Баница, по-бърза от сандвич

от сестри Аджови
Лозарска редена салата

Лозарска редена салата

Седем пласта вкусотии, за всякакви ракии! Да наредим…

от Иван Звездев