Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Патладжани с кайма

пълнени патладжани с кайма

3088
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг патладжани
4 домата
1 глава лук
300 г кайма
6 с.л. олио
2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
1 ч.л. сол
Патладжани с кайма
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 12
Начин на приготвяне
1

Патладжаните се разрязва на две, правят се прорези с нож като ромб и поръсва със сол. Оставят се да се отцеди горчивия сок за около 1 час и изплакват с вода. Издълбава се с лъжичка месестата част и накълцва на дребно.

2

Лука се нарязва на дребно и в голям тиган се загрява олио. Слага се лука, добавя се накълцаната вътрешност на патладжана и пържи 3-4 минути. Тогава се слага кайма и пържи две минути като се бърка за да стане на трохи.

3

Подправя се с червения пипер, чубрица и сол.

4

Издълбаните патладжани се слагат в намаслена тава, поливат се с малко олио и пълнят с каймата.

5

Доматите се режат на четвъртинки и се подреждат върху каймата. Посляват се и поливат с тънка струя олио.

6

В тигана в който е приготвена плънката се налива половин чаша гореща вода. Тя се сипва в тавата и патладжаните се пекат на 180С за 60 минути.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Свинско с гъби и къри

Свинско с гъби и къри

от Иван Звездев
Свинско паприкаш

Свинско паприкаш

Задушено месо с червен пипер, домати червени и зелени…

от Иван Звездев
Пица с шунка и моцарела

Пица с шунка и моцарела

Ще омесим тесто, но не за хляб, а за пица в българо-италиански…

от Иван Звездев
Пълнени пиперки със сирене на фурна

Пълнени пиперки със сирене на фурна

Пълнени пиперки със сирене изпечени във фурна.

от Иван Звездев