Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Патладжани с кайма по китайски

патладжани с кайма, соев, пет източни подправки,чесън, лук джинджифил

2817
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
250 г кайма
1 с.л. светъл соев сос
1 с.л. сладък соев сос
1/2 ч.л. пет източни подправки ( канела, джинджифил, кимион, звезден анасон)
2 ч.л. нишесте
4 с.л. олио
1 с.л.доматено пюре
1/4 ч.л. сусамово олио
кубче пилешки бульон
1 с.л. балсамов оцет
1 ч.л. настърган пресен джинджифил
1 глава лук
1 червена чушка
2 ск. чесън
пера пресен лук за поръсване

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.7 / 5 - 20
Начин на приготвяне
1

Патладжана се реже на филии и накисва в подсолена вода за 20 минути.

2

1 ч.л. нишесте се накисва с 1 с.л. вода. Каймата се слага в купа и се смесва с накиснато нишесте, 1 с.л. соев сос и 1 с.л. сладък соев сос. Добавят се пет източни подправки и размесва добре.

3

В уок се пържи дребно нарязан лук за минута и се добавя скълцан чесън и настърган джинджифил. Слага се каймата и се пържи 4-5 минути. Подправя се с петте източни подправки ( къри ) доматено пюре и 1/2 ч.л. захар.

4

Сместа се прехвърля в купа. В съшия тиган се наливат още 2 с.л.олио и се пържи патладжана за минута. Налива се 1 кафена чашка вода и патладжана се оставя да се задуши за 5 минути.

5

Каймата се връща в тигана, подправя се със сусамово олио, добавя се фино нарязана червена чушка. 1 ч.л. нишесте се смесва с 1 с.л. вода и се сипва в ястието. Налива се оцета и след минута задушаване, ястието се сервира поръсено с пресен лук.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Тракийска джурканица

Тракийска джурканица

от Янко Узунов
 Зеленчуково пастицио с телешко

Зеленчуково пастицио с телешко

Пастицио с патладжани, телешка кайма, печени пиперки…

от Иван Звездев
Кюфтета по мандраджийски

Кюфтета по мандраджийски

от Иван Звездев
Агнешка дроб сарма

Агнешка дроб сарма

Нека си похапнем от пролетната агнешка вкусотия! С…

от Иван Звездев