Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Патладжан бюрек

9785
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг патладжани
За плънката
200 г сирене
1 яйце
1 скилидка чесън
6-7 стръка копър
За панировката
брашно
2 яйца
галета
За млечния сос
2 стръка копър
1/2 кофичка кисело мляко
2 с.л. майонеза
1/2 ч.л. сол
чесън на прах
Няма посочено изображение
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 35
Начин на приготвяне
1

Нарязваме патладжана на филийки с дебелина 3-4 мм. Посоляваме и отцеждаме.

2

Овалваме в брашно и запържваме за 2-3 мин. от всяка страна. Отцеждаме върху домакинска хартия.

3

Нарязваме на ситно чесъна, прибавяме сиренето, яйцето и копъра. По желание може да прибавим и 2 с.л. от олиото, в което сме пържили патладжана. Размесваме сместа.

4

Вземаме една от изпържените филийки патладжан, нанасяме от сместа и затваряме с втора филийка. Овалваме патладжаните последователно в брашното, яйцата и галетата и пак в яйцата. Пържим в загрято олио, отцеждаме върху хартия или салфетка.

5

Приготвяме соса. Нарязваме на дребно копъра, прибавяме предварително разбитото кисело мляко и майонезата.

6

Поръсваме със сол и чесън на прах. Добавяме 2 с.л. от мазнината, в която сме пържили. Разбъркваме сместа и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти