Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Печени пържоли с млечен гъбен сос

14886
  • Основно
  • до 1час
  • 5
    Порции
Необходими продукти
1 кг свински пържоли
брашно за овалване
сол и черен пипер на вкус
олио
За соса
250-300 г стерилизирани гъби
4-5 бр кисели краставички
1-2 скилидки чесън
200 мл прясно мляко
1 непълна с.л. краве масло /20 г/
1 с.л. горчица
1 с.л. брашно
сол
Печени пържоли с млечен гъбен сос
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 18
Начин на приготвяне
Осоляваме добре свинското месо, поливаме със струйка мазнина, поръсваме с черен пипер.
1

Осоляваме добре свинското месо, поливаме със струйка мазнина, поръсваме с черен пипер.

Овалваме всяка една от пържолите в брашно и запържваме до златисто за 2-3 мин. от всяка страна. Редим в тавичка.
2

Овалваме всяка една от пържолите в брашно и запържваме до златисто за 2-3 мин. от всяка страна. Редим в тавичка.

Приготвяме соса. Загряваме маслото. След като придобие златист оттенък, поръсваме с брашно. Запържваме за кратко на бавен огън. Оттегляме от котлона, изчакваме 30 сек. и поливаме с прясното мляко.
3

Приготвяме соса. Загряваме маслото. След като придобие златист оттенък, поръсваме с брашно. Запържваме за кратко на бавен огън. Оттегляме от котлона, изчакваме 30 сек. и поливаме с прясното мляко.

Връщаме на огъня, изчакваме да заври, като периодично разбъркваме. Посоляваме, оставяме соса да се уплътни.
4

Връщаме на огъня, изчакваме да заври, като периодично разбъркваме. Посоляваме, оставяме соса да се уплътни.

В самия край прибавяме гъбите, горчицата и нарязаните на ситно краставички и чесъна.
5

В самия край прибавяме гъбите, горчицата и нарязаните на ситно краставички и чесъна.

С така приготвения сос поливаме пържолите, запичаме на 200 градуса за 30 минути.
6

С така приготвения сос поливаме пържолите, запичаме на 200 градуса за 30 минути.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Ястие за обяд – Бакла

Ястие за обяд – Бакла

Преди зрелия фасул да стане познат в Европа, баклата…

от Бойка Лазарова
Харманлийски сарми

Харманлийски сарми

Сарми с свинско месо и кисело зеле

от Поля Христова
Зелеви сарми с червена леща и булгур

Зелеви сарми с червена леща и булгур

Зелеви сарми, но без месо. Вижте ориенталската червена…

от Иван Звездев
Гръцки шиш

Гръцки шиш

от Василис Сугуроглу