Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пилаф с агнешко и спанак

3181
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
500 г агнешко месо
200-250 г продълговат ориз Басмати
100 г пресен спанак
1 домат /1 к.ч. стерилизиран/
3-4 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
30-40 г краве масло
3-4 с.л. зехтин /олио/
1 шепа фиде /20 г/
1 ч.л. куркума
1/2 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. джоджен
черен пипер
сол
За маринатата
1-2 с.л. зехтин
3 щипки сол
черен пипер на вкус
Пилаф с агнешко и спанак
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 21
Начин на приготвяне
Измиваме ориза няколко пъти, накисваме го за 30 мин. в студена вода.
1

Измиваме ориза няколко пъти, накисваме го за 30 мин. в студена вода.

Нарязваме месото на еднакви по големина късчета, поръсваме със сол и черен пипер. Втриваме добре подправките, прехвърляме в купа, поливаме със 1-2 с.л. зехтин. Оставяме месото да отлежи за 10-15 мин.
2

Нарязваме месото на еднакви по големина късчета, поръсваме със сол и черен пипер. Втриваме добре подправките, прехвърляме в купа, поливаме със 1-2 с.л. зехтин. Оставяме месото да отлежи за 10-15 мин.

Запържваме начупеното на ситно фиде в малко зехтин, енергично разбъркваме. След като се зачерви, го прехвърляме в купа.
3

Запържваме начупеното на ситно фиде в малко зехтин, енергично разбъркваме. След като се зачерви, го прехвърляме в купа.

В същия тиган наливаме още 3-4 с.л. зехтин /олио/ и 20 г краве масло. Запържваме месото на силен огън под капак, като в началото не разбъркваме. Задушаваме около 10 мин.
4

В същия тиган наливаме още 3-4 с.л. зехтин /олио/ и 20 г краве масло. Запържваме месото на силен огън под капак, като в началото не разбъркваме. Задушаваме около 10 мин.

Наситняваме лука и чесъна, прехвърляме към месото, заедно с ориза.
5

Наситняваме лука и чесъна, прехвърляме към месото, заедно с ориза.

Поръсваме с подправките, връщаме запърженото фиде, наливаме гореща вода. Обелваме домата и го нарязваме на кубчета.
6

Поръсваме с подправките, връщаме запърженото фиде, наливаме гореща вода. Обелваме домата и го нарязваме на кубчета.

Наситняваме спанака, прехвърляме към останалите продукти.
7

Наситняваме спанака, прехвърляме към останалите продукти.

Варим на бавен огън под капак, до пълното сваряване на продуктите. В самия край слагаме още 20 г краве масло.
8

Варим на бавен огън под капак, до пълното сваряване на продуктите. В самия край слагаме още 20 г краве масло.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти