Нарязваме на кубчета зеленчуците, запържваме ги за кратко в сгорещено олио.
Прехвърляме киноата, разбъркваме, пържим за известно време.
Заливаме с кубчетата бульон, разтворени в 1,25 л гореща вода.
След като течността кипне, добавяме и нарязаното на малки късчета осолено пилешко месо.
Поръсваме с риган, затваряме капака на тенджерата под налягане. След като налягането се повиши, варим 10 мин. Поднасяме със ситно нарязан магданоз.
Златисто оцветено и с кашкавал обогатено! Това е нашето…
от Иван Звездев
Филе от ципуа с огретен на фурна и сос от праз.
от Иван Звездев
Коментари