Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пилешки бухчи

6724
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
4 пилешки гърди
3 големи точени кори, печени на сач
2 снопчета фиде
2 ч.ч. пилешки бульон
125 г краве масло
2-3 с.л. олио
2 щипки млян черен пипер
3 щипки сол
За маслената заливка
125 г краве масло
4 ч.ч. пилешки бульон
Пилешки бухчи
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 21
Начин на приготвяне
Сваряваме пилешкото месо в подсолена вода, като запазваме бульона. Нарязваме месото на ситно.
1

Сваряваме пилешкото месо в подсолена вода, като запазваме бульона. Нарязваме месото на ситно.

В тиган разтопяваме половината от маслото, добавяме олио. Запържваме до златисто предварително натрошеното фиде. Прибавяме пилешките кубчета и 2 ч.ч. от бульона. Поръсваме със сол и черен пипер, задушаваме за кратко.
2

В тиган разтопяваме половината от маслото, добавяме олио. Запържваме до златисто предварително натрошеното фиде. Прибавяме пилешките кубчета и 2 ч.ч. от бульона. Поръсваме със сол и черен пипер, задушаваме за кратко.

Разтваряме корите и режем всяка една на квадратчета около 10 см.
3

Разтваряме корите и режем всяка една на квадратчета около 10 см.

Поставяме по една лъжица от задушената смес във всяко от тестените квадратчетата. Загъваме навътре крайчетата, така че да се получи малка торбичка.
4

Поставяме по една лъжица от задушената смес във всяко от тестените квадратчетата. Загъваме навътре крайчетата, така че да се получи малка торбичка.

Подреждаме получилите се бухчи в кръгла тава с диаметър 40-45 см . Печем във фурна на 200 градуса за около 40 мин.
5

Подреждаме получилите се бухчи в кръгла тава с диаметър 40-45 см . Печем във фурна на 200 градуса за около 40 мин.

Приготвяме маслена заливка от останалия около 4 ч.ч. пилешки бульон и другата половина от маслото. Загряваме на котлона докато маслото се разтопи.
6

Приготвяме маслена заливка от останалия около 4 ч.ч. пилешки бульон и другата половина от маслото. Загряваме на котлона докато маслото се разтопи.

Поливаме върху изпечените пилешки бухчи. Похлупваме тавата с подходящ съд и покриваме с кърпа. Оставяме бухчите да престоят около час, след което са готови за сервиране.
7

Поливаме върху изпечените пилешки бухчи. Похлупваме тавата с подходящ съд и покриваме с кърпа. Оставяме бухчите да престоят около час, след което са готови за сервиране.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти