Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пилешки дробчета по ловджийски

Задушени с лук, вино, бекон и гъби дробчета.

22352
  • Предястие
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

800г - 1 кг пилешки дробчета
100 г бекон
2 глави кромид лук
200 г пресни печурки - 10-12 бр.
2 домата
4-5 бр печени червени чушки
100 мл червено вино
1-2 ч.л. червен пипер
2 с.л. олио
1 кубче телешки бульон
1 ч.л. чубрица
брашно за паниране
1-2 щипки захар
сол и черен пипер на вкус
6-7 стръка нарязан пресен магданоз за поръсване

Пилешки дробчета по ловджийски
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 36
Начин на приготвяне
Нарязваме бекон на ивици и го запичаме на сух тиган, докато се зачерви и разтопи мазнината.
1

Нарязваме бекон на ивици и го запичаме на сух тиган, докато се зачерви и разтопи мазнината.

Наливаме олио и добавяме нарязан на едро кромид лук. 10 мин. пържим на умерен огън, поръсваме със сол и захар и прибавяме печурките. Разбъркваме периодично и пържим продуктите 5-8 мин.
2

Наливаме олио и добавяме нарязан на едро кромид лук. 10 мин. пържим на умерен огън, поръсваме със сол и захар и прибавяме печурките. Разбъркваме периодично и пържим продуктите 5-8 мин.

Нарязваме домати на четвъртинки и печени червени чушки на дребно. Наливаме червено вино в тигана и когато се изпари, слагаме нарязаните домати и чушки.
3

Нарязваме домати на четвъртинки и печени червени чушки на дребно. Наливаме червено вино в тигана и когато се изпари, слагаме нарязаните домати и чушки.

Поръсваме с червен пипер, разбъркваме и задушаваме още 2-3 мин. Наливаме 200-300 мл вряла вода.
4

Поръсваме с червен пипер, разбъркваме и задушаваме още 2-3 мин. Наливаме 200-300 мл вряла вода.

Овалваме дробчетата в брашно и ги поставяме в тигана. Добавяме стрит телешки бульон, чубрица, черен пипер. Варим 10-15 мин. под капак, без да разбъркваме. След като ястието е готово, поръсваме с нарязан пресен магданоз и поднасяме.
5

Овалваме дробчетата в брашно и ги поставяме в тигана. Добавяме стрит телешки бульон, чубрица, черен пипер. Варим 10-15 мин. под капак, без да разбъркваме. След като ястието е готово, поръсваме с нарязан пресен магданоз и поднасяме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Хрупкава ципура с картофи на фурна
Баница Охлюв

Баница Охлюв

Баница Охлюв точени кори, сирене кисело мляко

от Иван Звездев
Хлебарски тутманик

Хлебарски тутманик

Препечени и златисти, кръгли и солени. Две франзели…

от Иван Звездев
Пилешка дроб кавърма

Пилешка дроб кавърма

Старо ядене на Балканите, по един нов начин! Не с…

от Иван Звездев