Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пилешки кебап в патладжан

Ще напълним патладжани с ароматна плънка и с малко калории! За това е нужно крехко пилешко филе и рецепта с добро реноме! Ние я имаме и ви я даряваме!

5391
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
4 средно големи патладжана
50 г кашкавал за поръсване
струйка олио
сол на вкус
За плънката
300 г пилешко филе без кост
2 дребни сварени картофа
1 прясна чушка
1 глава кромид лук
2-3 с.л. олио
1 бучка краве масло /10 г/
1 ч.л. сушен риган
½ ч.л. сушена мащерка
½ ч.л. червен пипер
сол на вкус
За доматен сос
1-2 пълни с.л. доматено пюре
сол на вкус
1 щипка захар

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 11
Начин на приготвяне
Обелваме на ивици патладжани, надупчваме на няколко места повърхността, посоляваме и поливаме със струйка олио. Поставяме в тава с хартия за печене на дъното. Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 200 градуса за 20-25 мин.
1

Обелваме на ивици патладжани, надупчваме на няколко места повърхността, посоляваме и поливаме със струйка олио. Поставяме в тава с хартия за печене на дъното. Поставяме в предварително затоплена фурна и печем на 200 градуса за 20-25 мин.

Нарязваме лук и чушка на ситно. Поставяме зеленчуците в тиган и наливаме толкова студена вода, колкото да покрием дъното на съда. Поливаме с 1-2 с.л. олио, посоляваме и задушаваме продуктите за 2-3 мин.
2

Нарязваме лук и чушка на ситно. Поставяме зеленчуците в тиган и наливаме толкова студена вода, колкото да покрием дъното на съда. Поливаме с 1-2 с.л. олио, посоляваме и задушаваме продуктите за 2-3 мин.

Нарязваме пилешко филе на по-малки късчета и ги осоляваме. Разбъркваме добре и втриваме. Прехвърляме при омекналите лук и чушка. Добавяме 1 бучка краве масло, разбъркваме и изчакваме маслото да се разтопи напълно.
3

Нарязваме пилешко филе на по-малки късчета и ги осоляваме. Разбъркваме добре и втриваме. Прехвърляме при омекналите лук и чушка. Добавяме 1 бучка краве масло, разбъркваме и изчакваме маслото да се разтопи напълно.

Тогава поръсваме с подправки и наливаме малко вода. Задушаваме за кратко, поръсваме с ½ ч.л. червен пипер и изчакваме месото да побелее, за 7-8 мин.
4

Тогава поръсваме с подправки и наливаме малко вода. Задушаваме за кратко, поръсваме с ½ ч.л. червен пипер и изчакваме месото да побелее, за 7-8 мин.

Частично издълбаваме с лъжица изпечените патладжани и ги поставяме в намаслена тавичка.
5

Частично издълбаваме с лъжица изпечените патладжани и ги поставяме в намаслена тавичка.

Накълцваме средата на изпечения зеленчук и я прехвърляме към плънката.
6

Накълцваме средата на изпечения зеленчук и я прехвърляме към плънката.

Размесваме много добре и слагаме намачкани сварени картофи.
7

Размесваме много добре и слагаме намачкани сварени картофи.

Пълним патладжаните с плънката.
8

Пълним патладжаните с плънката.

Разреждаме доматено пюре с ½ ч.ч. вода. Посоляваме, поръсваме със захар. Поливаме кебапа и покриваме с настърган кашкавал.
9

Разреждаме доматено пюре с ½ ч.ч. вода. Посоляваме, поръсваме със захар. Поливаме кебапа и покриваме с настърган кашкавал.

Поставяме в предварително затоплена фурна. Печем при температура от 180 градуса в продължение на 15-20 мин. или докато повърхността се зачерви.
10

Поставяме в предварително затоплена фурна. Печем при температура от 180 градуса в продължение на 15-20 мин. или докато повърхността се зачерви.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Заек фрикасе

Заек фрикасе

Задушени медальони от заешко месо с гъби и фин сметанов…

от Иван Звездев
Шоколадови бисквити

Шоколадови бисквити

Маслени бисквити с шоколад

от Петя Петкова – Щифлер
Мазница

Мазница

от Тодорка Цанкова
Целувки със смокинов крем

Целувки със смокинов крем

Целувчени гнезда с плънка от сушени смокини с карамел,…

от Иван Звездев