Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пиле в гювеч по градинарски

От плодородните градини зеленчуци откъснете и пресни печурки набавете! В глинен съд със пилешко ще ги редим, със сметана и винце ще ги овкусим!

5789
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
500 г пилешки гърди
4 триъгълничета топено сирене
3-4 с.л. заквасена сметана /100-150 г/
150-200 г замразен фасул
5-6 пресни печурки
1 морков
2-3 глави кромид лук
2 домата
1-2 с.л. зехтин
1 в.ч. бяло вино
250 мл зеленчуков бульон /домашна зеленчукова подправка/
2-3 клонки мащерка
2-3 клонки естрагон
2-3 клонки риган
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус
Пиле в гювеч по градинарски
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Почистваме пилешки гърди и ги изтъняваме частично. Осоляваме, поръсваме с черен пипер на вкус.
1

Почистваме пилешки гърди и ги изтъняваме частично. Осоляваме, поръсваме с черен пипер на вкус.

Нарязваме лук на шайби и ги подреждаме на дъното на намаслен глинен съд.
2

Нарязваме лук на шайби и ги подреждаме на дъното на намаслен глинен съд.

Посоляваме, отгоре редим нарязани на по-тънки колелца домати. Посоляваме, поръсваме с щипка захар.
3

Посоляваме, отгоре редим нарязани на по-тънки колелца домати. Посоляваме, поръсваме с щипка захар.

Подреждаме пилешките филенца върху зеленчуците, поливаме със зехтин, отгоре редим разрязани на половинки триъгълничета топено сирене.
4

Подреждаме пилешките филенца върху зеленчуците, поливаме със зехтин, отгоре редим разрязани на половинки триъгълничета топено сирене.

Покриваме със заквасена сметана.
5

Покриваме със заквасена сметана.

Посоляваме, добавяме пресни печурки, нарязани на по-едри филийки и колелца моркови. Отново посоляваме, поливаме с малко зехтин, поръсваме с черен пипер на вкус. Покриваме със замразен фасул, поливаме с бяло вино и зеленчуков бульон, поръсваме с подправките.
6

Посоляваме, добавяме пресни печурки, нарязани на по-едри филийки и колелца моркови. Отново посоляваме, поливаме с малко зехтин, поръсваме с черен пипер на вкус. Покриваме със замразен фасул, поливаме с бяло вино и зеленчуков бульон, поръсваме с подправките.

Поставяме гювеча в студена фурна и изчакваме съда да се загрее на най-високата температура. След приблизително 30 мин. намаляваме градусите на 150-160 градуса и печем в продължение на 90 мин.
7

Поставяме гювеча в студена фурна и изчакваме съда да се загрее на най-високата температура. След приблизително 30 мин. намаляваме градусите на 150-160 градуса и печем в продължение на 90 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Лазаня ала болонезе

Лазаня ала болонезе

от Иван Звездев
Патладжанени сармички с пиле

Патладжанени сармички с пиле

Крехко пиле с риган и домат, ще завием в сарма от…

от Иван Звездев
 Панирано кисело мляко

Панирано кисело мляко

Мезе от новата кухня на демократичните промени.

от Янка Иванова
Ябълкови масленки

Ябълкови масленки

от Иван Звездев