Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пиле по мелничарски

6671
  • Основно
  • до 1час15мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
4 бр пилешко филе /400-500 г/
10-12 пресни печурки
2 картофа
1 ч.ч. стерилизирани домати
1 глава кромид лук
1 лист бутер тесто
1 яйце за намазване
50 мл бяло вино
олио за пържене
брашно за поръсване
1 ч.л. тарос /естрагон/
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус
За маринатата
½ ч.л. кимион
1 ч.л. сол
черен пипер на вкус

Видео рецепта:

Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 33
Начин на приготвяне
Изтъняваме пилешко филе с помощта на нож и го поръсваме с подправките за сухата марината. Запържваме месото в загрята мазнина, след което оттегляме от котлона.
1

Изтъняваме пилешко филе с помощта на нож и го поръсваме с подправките за сухата марината. Запържваме месото в загрята мазнина, след което оттегляме от котлона.

Режем пресни печурки на филийки, а лук - на едри полумесеци. Запържваме зеленчуците в същия тиган, като наливаме още олио. Пържим за кратко, на по-висока температура. Заливаме с бяло вино.
2

Режем пресни печурки на филийки, а лук - на едри полумесеци. Запържваме зеленчуците в същия тиган, като наливаме още олио. Пържим за кратко, на по-висока температура. Заливаме с бяло вино.

След като течността се изпари, слагаме обелени и нарязани на по-малки кубчета картофи. Наливаме 1 ч.ч. гореща вода, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Задушаваме под капак за 10 мин. или докато картофите омекнат. В самия край поръсваме с тарос.
3

След като течността се изпари, слагаме обелени и нарязани на по-малки кубчета картофи. Наливаме 1 ч.ч. гореща вода, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Задушаваме под капак за 10 мин. или докато картофите омекнат. В самия край поръсваме с тарос.

Нарязваме месото на хапки и го прехвърляме към вече задушените продукти.
4

Нарязваме месото на хапки и го прехвърляме към вече задушените продукти.

Добавяме обелени и нарязани на дребно стерилизирани домати. Посоляваме, разбъркваме и оттегляме от котлона.
5

Добавяме обелени и нарязани на дребно стерилизирани домати. Посоляваме, разбъркваме и оттегляме от котлона.

Разпределяме сместа в 4 индивидуални гювечета.
6

Разпределяме сместа в 4 индивидуални гювечета.

Върху набрашнена повърхност разточваме леко листа бутер тесто. С помощта на капачето на гювечето изрязваме 4 кръга, с които затваряме съдовете.
7

Върху набрашнена повърхност разточваме леко листа бутер тесто. С помощта на капачето на гювечето изрязваме 4 кръга, с които затваряме съдовете.

Правим прорези с помощта на нож, намазваме тестото с разбито яйце. Поставяме в предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 20-25 мин.
8

Правим прорези с помощта на нож, намазваме тестото с разбито яйце. Поставяме в предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 20-25 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Жътварски таратор

Жътварски таратор

от Димитър Димитров
Картофено пюре

Картофено пюре

Видео рецепта как се прави пухкаво и с фин вкус картофено…

от Иван Звездев
Сиренява лютика

Сиренява лютика

Лютика от печени чушки със сирене по рецепта от с.…

от Иван Звездев
Бюрек руло

Бюрек руло

Точени кори, печени на сач, със сирене, мляко и масло.…

от Иван Звездев