Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пиле със зелени чушки и фъстъци

3447
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
3 пилешки филета /бутчета/
1 белтък
50-80 г сурови фъстъци
2 пресни зелени чушки
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
200 мл пилешки бульон /1/2 кубче/
2-3 с.л. нишесте
1/2 ч.л. куркума
1/2 ч.л. зърна кимион
1-2 ч.л. къри на прах
1 1/2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1-2 щипки натриев глутамат
6-7 с.л. олио
Пиле със зелени чушки и фъстъци
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 27
Начин на приготвяне
Разрязваме пилешките гърди на две по дължина, а след това на ивици. Поставяме в купа и поръсваме с куркума, ½ ч.л. захар и ½ ч.л. сол. Прибавяме белтъка и 1 с.л. от нишестето. Разбъркваме добре, оставяме да престои за 10 мин.
1

Разрязваме пилешките гърди на две по дължина, а след това на ивици. Поставяме в купа и поръсваме с куркума, ½ ч.л. захар и ½ ч.л. сол. Прибавяме белтъка и 1 с.л. от нишестето. Разбъркваме добре, оставяме да престои за 10 мин.

Запържваме маринованото месо в 3-4 с.л. мазнина до златисто. Прехвърляме в друг съд. Сгорещяваме още 1 с.л. олио, запържваме за кратко фъстъците. Изсипваме върху пилешкото месо.
2

Запържваме маринованото месо в 3-4 с.л. мазнина до златисто. Прехвърляме в друг съд. Сгорещяваме още 1 с.л. олио, запържваме за кратко фъстъците. Изсипваме върху пилешкото месо.

Наситняваме лука и чесъна. Запържваме ги в 2 с.л. олио, поръсваме със зърна кимион. Нарязваме чушката на кубчета, добавяме и нея. След 1-2 мин. поръсваме с къри на прах, ½ ч.л. сол, 1 ч.л. захар и натриев глутамат.
3

Наситняваме лука и чесъна. Запържваме ги в 2 с.л. олио, поръсваме със зърна кимион. Нарязваме чушката на кубчета, добавяме и нея. След 1-2 мин. поръсваме с къри на прах, ½ ч.л. сол, 1 ч.л. захар и натриев глутамат.

В дълбок съд смесваме хладкия пилешки бульон и 1-2 с.л. нишесте.
4

В дълбок съд смесваме хладкия пилешки бульон и 1-2 с.л. нишесте.

Прибавяме към зеленчуците. След като нишестето се сгъсти, слагаме пилето и фъстъците. Разбъркваме добре и сервираме.
5

Прибавяме към зеленчуците. След като нишестето се сгъсти, слагаме пилето и фъстъците. Разбъркваме добре и сервираме.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти