Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пиле с гъби и бамбук

6609
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
3 бр сушени ароматни гъби
100 г варен бамбук
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 бр пилешки гърди
3 ч.ч. олио за пържене
За маринатата
1 ч.л. сол
1 ч.л. натриев глутамат /вей дзин/
1 с.л. нишесте
1 белтък
За соса
1 стрък праз лук
1 ч.л. скълцан джинджифил
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 ч.л. натриев глутамат
1 с.л. нишесте
1 ч.ч. студена вода
2 с.л. олио
Пиле с гъби и бамбук
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Накисваме гъбите за 5-6 часа в топла вода. Нарязваме варен бамбук и гъби на филийки, а червена и зелена чушки - на ивици.
1

Накисваме гъбите за 5-6 часа в топла вода. Нарязваме варен бамбук и гъби на филийки, а червена и зелена чушки - на ивици.

Нарязваме пилешките гърди на тънки ивици. Прехвърляме нарязаното месо в купичка, посоляваме и прибавяме натриев глутамат. Добавяме нишесте, слагаме белтък, омесваме с ръце и мариноваме месото.
2

Нарязваме пилешките гърди на тънки ивици. Прехвърляме нарязаното месо в купичка, посоляваме и прибавяме натриев глутамат. Добавяме нишесте, слагаме белтък, омесваме с ръце и мариноваме месото.

Поставяме пилешкото за 3 мин. в тиган уок със загрято на 150 градуса олио, като разбъркваме периодично. Добавяме зеленчуците и продължаваме да разбъркваме в продължение на 3-4 мин.
3

Поставяме пилешкото за 3 мин. в тиган уок със загрято на 150 градуса олио, като разбъркваме периодично. Добавяме зеленчуците и продължаваме да разбъркваме в продължение на 3-4 мин.

В голяма купа поставяме цедка и изсипваме пилешкото и зеленчуците, за да се отцеди мазнината.
4

В голяма купа поставяме цедка и изсипваме пилешкото и зеленчуците, за да се отцеди мазнината.

В същия уок слагаме нарязан праз и джинджифил, запържваме за 1-2 мин. Наливаме 1 ч.ч. гореща вода, поръсваме със сол, захар, натриев глутамат и разтворено нишесте. Разбъркваме енергично. Връщаме месото и зеленчуците в тигана за 30 сек. и сервираме готовото ястие.
5

В същия уок слагаме нарязан праз и джинджифил, запържваме за 1-2 мин. Наливаме 1 ч.ч. гореща вода, поръсваме със сол, захар, натриев глутамат и разтворено нишесте. Разбъркваме енергично. Връщаме месото и зеленчуците в тигана за 30 сек. и сервираме готовото ястие.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти