Пилешкото се осолява и подправя с и малко червен пипер. Слага се в тава и бутчетата се пекат от страната без кожа на 200 С за 15-20 минути.
Ориза се измива с вода и залива с 500 мл студена вода за да престои накиснат за 20 минути В тиган се загрява олио и се пържи ситно нарязан лук за минута заедно с моркова нарязан на малки кубчета.
Слага се отцедения ориз и се запържва за минута, посолява се, поръсва се черен пипер и дафинов лист и се залива с 600 мл гореща вода.
Изважда се запечените бутчета от тавата и в нея се слага ориза, бутчетата се слагат върху ориза с кожата нагоре.
Поръсват се с червен пипер и се пекат 40 минути на 150 С в най-ниската част на фурната.
Коментари