2 бр пилешки бутчета ( гърди (
250 г ориз
1 глава кромид лук
50г сурови бадеми
600 мл. пилешки бульон
1 ч.ч. замразен грах - 200 грама
1 с.л. доматено пюре
30 г краве масло
2 с.л. зехтин
Сол
4-5 щипки куркума
4-5 щипки червен пипер
Пилешките бутчета се режат на две, осоляват се и поръсват с червен пипер и куркума. Слагат се в тава и пекат за 20 минути на 180 ℃ в предварително загрята фурна .
Бадемите се запържват в леко затоплено олио за минута. Изваждат се и след като изстинат се режат на фини ивици.
Ориза се измива добре, накисва се в студена вода за 20 минути. Отцежда се.
Лукът се нарязва на дребно, загрява се масло и олио и се запържва за минута. Слага се отцедения ориз. Запържва се за половин минута и залива с бульон. Слага се грах и доматено пюре.
Кипва се и се сипва върху запечените бутчета. Ястието се пече в слабо загрята фурна на 150 ℃ за 30 минути. При сервиране се поръсва с бадеми.
"Ял съм барабой с мръви и напокон ошав" Ядох свинско…
от Иван ЗвездевТази салата е подобна на Капрезе и е най-популярната…
от Иван Звездев
Коментари