Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пиле с ориз и домати по тракийски

Пиле на фурна с ориз, домати и зелени чушки.

17836
  • Основно
  • до 1час20мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

1 пиле
200 г ориз
200 г стерилизирани домати /1 ½ ч.ч./
1 морков
1 кромид лук
2 зелени чушки
смлян черен пипер
10 зърна черен пипер
червен пипер за поръсване
1 дафинов лист
1 щипка захар
сол
4 с.л. олио

Пиле с ориз и домати по тракийски
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Почистваме пилето от излишната кожа, изрязваме трътката, горната част на крилцата и гръбнака. Нарязваме на порционни части, поръсваме с черен пипер и сол.
1

Почистваме пилето от излишната кожа, изрязваме трътката, горната част на крилцата и гръбнака. Нарязваме на порционни части, поръсваме с черен пипер и сол.

Поставяме в тенджера с 1,5 л подсолена студена вода. Добавяме 2-3 колелца кромид лук, зърна черен пипер и дафинов лист. След като водата заври, варим 15-20 мин., като периодично отпенваме.
2

Поставяме в тенджера с 1,5 л подсолена студена вода. Добавяме 2-3 колелца кромид лук, зърна черен пипер и дафинов лист. След като водата заври, варим 15-20 мин., като периодично отпенваме.

Нарязваме останалия кромид лук на ситно, настъргваме моркова на едро ренде.
3

Нарязваме останалия кромид лук на ситно, настъргваме моркова на едро ренде.

Загряваме олио, прехвърляме моркова и лука, за кратко запържваме. Прибавяме и измития ориз, заедно с нарязаните на пръчици чушки.
4

Загряваме олио, прехвърляме моркова и лука, за кратко запържваме. Прибавяме и измития ориз, заедно с нарязаните на пръчици чушки.

След кратко запържване, прибавяме обелените и нарязани на кубчета стерилизирани домати. Посоляваме, поръсваме със захар, разбъркваме. Наливаме 1 ч.ч. от бульон, в който сме варили пилето.
5

След кратко запържване, прибавяме обелените и нарязани на кубчета стерилизирани домати. Посоляваме, поръсваме със захар, разбъркваме. Наливаме 1 ч.ч. от бульон, в който сме варили пилето.

Щом ориза поеме течността, прехвърляме пилето, доливаме 400 мл от бульона, който предварително прецеждаме. Поръсваме с червен пипер. Запичаме в умерено затоплена фурна, на 180 градуса, в продължение на 30 мин.
6

Щом ориза поеме течността, прехвърляме пилето, доливаме 400 мл от бульона, който предварително прецеждаме. Поръсваме с червен пипер. Запичаме в умерено затоплена фурна, на 180 градуса, в продължение на 30 мин.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Хималайска супа 'Шерпа Бохте'

Хималайска супа 'Шерпа Бохте'

Традиционна супа на шерпите в Непал преди качване…

от Гунджа Чокхал
Манастирски гювеч

Манастирски гювеч

Манастирски гювеч със свинско месо, ориз, маслини…

от Иван Звездев
Свинско във фолио по сибирски

Свинско във фолио по сибирски

Рецепта на Алексей Шадрин

от Алексей Шадрин
Лозови сарми с булгур и сирене

Лозови сарми с булгур и сирене

от Гинка Курдоманова