Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пиле с ориз по арабски

6544
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
500 г пилешко филе
1 ½ ч.ч. ориз Басмати
½ глава кромид лук
50 г стафиди
1 шепа сурови бадеми
2 с.л. краве масло
6 с.л. зехтин
сокът на ½ лимон
черен пипер на вкус
¼ ч.л. канела
½ ч.л. куркума
½ ч.л. кимион
1 ч.л. сол
За сухата марината
½ ч.л. куркума
½ ч.л. смлян кимион
1 ч.л. сол
2 с.л. зехтин
Пиле с ориз по арабски
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 23
Начин на приготвяне
Измиваме ориза със студена вода 3-4 пъти. След като отмием нишестето, оставяме ориза за 20 мин., за да набъбне леко. Нарязваме филето на ивици, поръсваме с подправките за марината и поливаме със зехтин. Оставяме месото да престои за 10 мин.
1

Измиваме ориза със студена вода 3-4 пъти. След като отмием нишестето, оставяме ориза за 20 мин., за да набъбне леко. Нарязваме филето на ивици, поръсваме с подправките за марината и поливаме със зехтин. Оставяме месото да престои за 10 мин.

Нарязваме лука на ситно и го задушаваме за кратко в 1 с.л. краве масло и 2 с.л. зехтин. Поръсваме с ароматните подправки, посоляваме и запържваме за кратко.
2

Нарязваме лука на ситно и го задушаваме за кратко в 1 с.л. краве масло и 2 с.л. зехтин. Поръсваме с ароматните подправки, посоляваме и запържваме за кратко.

Прехвърляме набъбналия ориз и стафидите.
3

Прехвърляме набъбналия ориз и стафидите.

Разбъркваме добре, наливаме 3 ч.ч. гореща вода. След като течността заври, намаляваме огъня на най-ниската степен и задушаваме под капак, докато водата се изпари.
4

Разбъркваме добре, наливаме 3 ч.ч. гореща вода. След като течността заври, намаляваме огъня на най-ниската степен и задушаваме под капак, докато водата се изпари.

Оттегляме съда от котлона, махаме капака и покриваме с кърпа. Поставяме отново капака и оставяме ориза да се задуши.
5

Оттегляме съда от котлона, махаме капака и покриваме с кърпа. Поставяме отново капака и оставяме ориза да се задуши.

В друг съд запържваме за кратко нарязаните на едро бадеми в 1 с.л. масло и 2 с.л. зехтин. Прехвърляме ги в чиния, заедно с мазнината.
6

В друг съд запържваме за кратко нарязаните на едро бадеми в 1 с.л. масло и 2 с.л. зехтин. Прехвърляме ги в чиния, заедно с мазнината.

В същия тиган слагаме маринованото пилешко месо и го запържваме по 3-4 мин. от всяка страна в 2 с.л. зехтин.
7

В същия тиган слагаме маринованото пилешко месо и го запържваме по 3-4 мин. от всяка страна в 2 с.л. зехтин.

Поръсваме с черен пипер, поливаме с лимонов сок. Връщаме бадемите и пържим за кратко.
8

Поръсваме с черен пипер, поливаме с лимонов сок. Връщаме бадемите и пържим за кратко.

Поднасяме пилешкото, като поливаме със соса. Ориза поръсваме с пера пресен зелен лук.
9

Поднасяме пилешкото, като поливаме със соса. Ориза поръсваме с пера пресен зелен лук.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти