Оризът се измива добре и накисва със студена вода за 20-30 минути.
Пилешкото се посолява и подправя с риган, магданоз, чили и смлян черен пипер. Слага се в намаслена тава и се пече на 180 ℃ в предварително затоплена фурна за 20 минути.
Лукът и чушката се нарязват на ситно, а чесъна на по-едро. Загрява се олио в тиган и зеленчуците се запържват за половин минута като се посоляват.
Слагат се домати, риган и кимион, сол и кипва.
Прехвърля се в тавата със запеченото пиле.
Слага се във горещата фурна и се пече за 25-30 минути.
И макар в градините всички зеленчуци все още да са…
от Иван Звездев 
Коментари