Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пиперовано патешко филе с рагу от леща

3190
  • Основно
  • до
  • 1
    Порции
Необходими продукти
1 патешко филе
2 щипки сол
2 щипки бял пипер
За рагуто
1/2 ч.ч. леща
4-5 сини сливи
1/2 глава червен лук
102 с.л. бял оцет балсамико
2-3 листа мащерка
2-3 листа розмарин
За гарнитурата
20 бейби моркова
1 с.л. мед
1 с.л. бял оцет балсамико
1 щипка черен пипер
1 щипка сол
сотирани чери домати и клонка розмарин за декорация
Пиперовано патешко филе с рагу от леща
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 16
Начин на приготвяне
Премахваме мазнините от патешкото филе. Прорязваме го на няколко места, овкусяваме го със сол и бял пипер.
1

Премахваме мазнините от патешкото филе. Прорязваме го на няколко места, овкусяваме го със сол и бял пипер.

Запържваме филето за кратко. Поставяме го в тавичка, запичаме за около 10 мин. на 180 градуса, след което го нарязваме на парчета.
2

Запържваме филето за кратко. Поставяме го в тавичка, запичаме за около 10 мин. на 180 градуса, след което го нарязваме на парчета.

В тенджера сваряваме лещата, след което я прецеждаме. Нарязваме лука и сините сливи. Запържваме ги в мазнината от патешкото филе. Прибавяме листата мащерка и розмарин.
3

В тенджера сваряваме лещата, след което я прецеждаме. Нарязваме лука и сините сливи. Запържваме ги в мазнината от патешкото филе. Прибавяме листата мащерка и розмарин.

Добавяме лещата и оцета, варим до готовност.
4

Добавяме лещата и оцета, варим до готовност.

В дълбок съд загряваме меда. Прибавяме предварително сварените морковчета. Поръсваме със сол и черен пипер, добавяме оцета балсамико. Разбъркваме на огъня за кратко.
5

В дълбок съд загряваме меда. Прибавяме предварително сварените морковчета. Поръсваме със сол и черен пипер, добавяме оцета балсамико. Разбъркваме на огъня за кратко.

Сервираме в чиния рагуто, като върху него поставяме месото. Гарнираме с морковите. Декорираме със сотирани чери домати и клонка розмарин.
6

Сервираме в чиния рагуто, като върху него поставяме месото. Гарнираме с морковите. Декорираме със сотирани чери домати и клонка розмарин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти