1 пакет фини точени кори - 12 бр
150 гр. шунка
150 гр. кашкавал
200 гр. гъби
2 яйца
150 гр. кисело мляко
100 гр. заквасена сметана
За сос
2 с.л. доматено пюре
1/2 ч.л. риган
1/2 ч.л. босилек
1/4 ч.л. сушен чесън
1 с.л. зехтин
щипка захар
1/2 ч.л. сол
Прави се сос, като доматеното пюре се смесва с риган, босилек, чесън, зехтин, сол и захар Хубаво се разбива.
Шунката се нарязва на кубчета, кашкавала се настъргва на едро ренде. В тава се слагат 2 бр точени кори и се покриват с шунка.
Отгоре се слагат още два листа кори и покриват с 3/4 от кашкавала.
Върху него се слагат 2 точени кори и намазват с доматено пюре.
Следват две кори, които се покриват с нарязани на дребно гъби.
Отново се слагат две кори и намазват със сметана.
Последния ред кори се намазва с едно разбито яйце.
Корите се навиват на руло.
В купичка се разбива едно яйце с кисело мляко. С тях се намазва рулото и се поръсва с останалия настърган кашкавал. Пицата се пече на 180С в предварително затоплена фурна за 30 минути.
След изваждане се реже на филии и поднася.
Да направим едно много ароматно пюре от рукола и бадеми,…
от Иван Звездев
Коментари