Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пица със спанак

7425
  • Основно
  • до
  • 2
    Порции
Необходими продукти
500 г брашно
1 пак. суха мая /10 г/
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 ч.л. чесън на прах
3-4 с.л. зехтин
200-220 мл хладка вода
За плънката
200 г спанак
100-150 г сирене
50-100 г кашкавал
15-20 бр черни маслини
За белия сос
30 г краве масло
150 мл прясно мляко
1 непълна с.л. брашно
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. риган
Пица със спанак
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 10
Начин на приготвяне
Пресяваме брашното, поръсваме със сол и захар. Оформяме кладенче в средата на брашното. Натрошаваме маята, поливаме със зехтин, поръсваме с чесън.
1

Пресяваме брашното, поръсваме със сол и захар. Оформяме кладенче в средата на брашното. Натрошаваме маята, поливаме със зехтин, поръсваме с чесън.

Постепенно наливаме вода, замесваме тесто, при нужда поръсваме с още брашно. Покриваме с фолио, оставяме за 20 мин. да втаса.
2

Постепенно наливаме вода, замесваме тесто, при нужда поръсваме с още брашно. Покриваме с фолио, оставяме за 20 мин. да втаса.

Приготвяме белия сос. Разтопяваме кравето масло, поръсваме с брашно и сол, запържваме. Наливаме млякото, разбъркваме с тел докато соса се сгъсти, поръсваме с риган.
3

Приготвяме белия сос. Разтопяваме кравето масло, поръсваме с брашно и сол, запържваме. Наливаме млякото, разбъркваме с тел докато соса се сгъсти, поръсваме с риган.

Потапяме последователно спанака във вряща и ледено студена вода. Отцеждаме, нарязваме на ситно.
4

Потапяме последователно спанака във вряща и ледено студена вода. Отцеждаме, нарязваме на ситно.

Разделяме втасалото тесто на 2 части, с помощта на малко брашно разточваме всяка от тях на кора. Поотделно ги прехвърляме в тава с диаметър 28-30 см, оформяме ръб.
5

Разделяме втасалото тесто на 2 части, с помощта на малко брашно разточваме всяка от тях на кора. Поотделно ги прехвърляме в тава с диаметър 28-30 см, оформяме ръб.

Отгоре поръсваме с натрошеното сирене, нанасяме от спанака и белия сос.
6

Отгоре поръсваме с натрошеното сирене, нанасяме от спанака и белия сос.

Покриваме с настърган кашкавал, добавяме маслини. Печем на 250-280 градуса за 10 мин. След като пицата е изпечена, нанасяме зехтин по ръба й с помощта на четка.
7

Покриваме с настърган кашкавал, добавяме маслини. Печем на 250-280 градуса за 10 мин. След като пицата е изпечена, нанасяме зехтин по ръба й с помощта на четка.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти