Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пица с шунка и моцарела

Ще омесим тесто, но не за хляб, а за пица в българо-италиански стил. С хрупкав блат от кисело мляко и яйце, много песто, моцарела и шунка.

10128
  • Основно
  • до 1час
  • 2
    Порции
Необходими продукти
За 2 пици
За тестото
400 г брашно
1 ч.ч. кисело мляко /150-180 г/
1 яйце
½ кубче прясна мая
2-3 с.л. олио
1 щипка захар
За соса
1 ч.ч. обелени стерилизирани домати
¼ ч.л. сушен чесън
¼ ч.л. сушен лук
½ ч.л. сушен риган /магданоз, чубрица/
За плънката
200-250 г сирене Моцарела
200 г шунка
1-2 с.л. готов сос песто
Пица с шунка и моцарела
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 27
Начин на приготвяне
Приготвяме тестото. Пресяваме брашното, в средата оформяме кладенче, вътре счупваме яйцето.
1

Приготвяме тестото. Пресяваме брашното, в средата оформяме кладенче, вътре счупваме яйцето.

В купичка разтваряме маята в 100 мл хладка вода, поръсваме с щипка захар, оставяме за 5 мин.
2

В купичка разтваряме маята в 100 мл хладка вода, поръсваме с щипка захар, оставяме за 5 мин.

Добавяме киселото мляко, поливаме с олио, прехвърляме маята.
3

Добавяме киселото мляко, поливаме с олио, прехвърляме маята.

Замесваме меко и лепкаво тесто, при нужда добавяме още брашно. Покриваме с фолио, оставяме го да втаса за поне 30 мин.
4

Замесваме меко и лепкаво тесто, при нужда добавяме още брашно. Покриваме с фолио, оставяме го да втаса за поне 30 мин.

Приготвяме соса. В блендер поставяме всички необходими продукти и ги пасираме много добре.
5

Приготвяме соса. В блендер поставяме всички необходими продукти и ги пасираме много добре.

Разделяме тестото на 2 части, които разточваме на тънки кори. Прехвърляме първата пица върху намаслена и набрашена тава за печене, оформяме ръб. Намазваме с тънък слой от доматения сос, като оставяме краищата непокрити.
6

Разделяме тестото на 2 части, които разточваме на тънки кори. Прехвърляме първата пица върху намаслена и набрашена тава за печене, оформяме ръб. Намазваме с тънък слой от доматения сос, като оставяме краищата непокрити.

Поливаме с песто, отгоре редим филийките моцарела и шунка. Поставяме в ниската част на предварително загрята фурна. Печем на 220-240 градуса в продължение на 10-15 мин.
7

Поливаме с песто, отгоре редим филийките моцарела и шунка. Поставяме в ниската част на предварително загрята фурна. Печем на 220-240 градуса в продължение на 10-15 мин.

След като пицата се зачерви, намазваме краищата й със зехтин. По същия начин оформяме и изпичаме и втората пица.
8

След като пицата се зачерви, намазваме краищата й със зехтин. По същия начин оформяме и изпичаме и втората пица.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Праз с ориз и кисели краставички
Домашно пиле с лютика

Домашно пиле с лютика

Рецепта на Бойка Недялкова

от Бойка Недялкова
Фетучине с риба тон и гъби

Фетучине с риба тон и гъби

С малки макаронени лентички, неустоимо вкусната риба…

от Иван Звездев
Чийзкейк 'Oreo'

Чийзкейк 'Oreo'

Чийзкейк с бисквити Орео, без печене и без яйца. Най-популярния…

от