Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Пияно свинско

3737
  • Основно
  • до
  • 6
    Порции
Необходими продукти
1,5 кг свински гърди
3-4 картофа
500 мл светла бира
люти чушки по желание
олио за пържене
сол на вкус
За сухата марината
½ ч.л. смлян кимион
1 ч.л. сушен лук
2 червени сушени чушки
2 ч.л. чубрица
1 ½ ч.л. сол
1-2 ч.л. сушен магданоз
Пияно свинско
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 29
Начин на приготвяне
В блендер поставяме продуктите за марината. Мелим, докато се получи едра сол.
1

В блендер поставяме продуктите за марината. Мелим, докато се получи едра сол.

Поръсваме месото с подправките за сухата марината само от едната страна, като ги втриваме добре. Оставяме гърдите да отлежат за поне 1-2 часа /най-добре за 1 денонощие/, за да поемат ароматите.
2

Поръсваме месото с подправките за сухата марината само от едната страна, като ги втриваме добре. Оставяме гърдите да отлежат за поне 1-2 часа /най-добре за 1 денонощие/, за да поемат ароматите.

Прехвърляме гърдите в тава, така че маринованата страна да е отгоре. Запържваме ги за 3-4 мин. в сгорещено олио само от едната страна. Слагаме няколко люти чушки по желание.
3

Прехвърляме гърдите в тава, така че маринованата страна да е отгоре. Запържваме ги за 3-4 мин. в сгорещено олио само от едната страна. Слагаме няколко люти чушки по желание.

В самия край поръсваме със сол и поливаме в двата края на тавата с бира /течността трябва да е 1 пръст/. Слагаме обелени цели картофи. Покриваме тавата с капак или фолио и я поставяме в затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 60 мин.
4

В самия край поръсваме със сол и поливаме в двата края на тавата с бира /течността трябва да е 1 пръст/. Слагаме обелени цели картофи. Покриваме тавата с капак или фолио и я поставяме в затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 60 мин.

Махаме фолиото, обръщаме месото и печем още 45 мин. на същата температура.
5

Махаме фолиото, обръщаме месото и печем още 45 мин. на същата температура.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Торта „Кухнята на Звездев 2”
Питка с колбас и кашкавал

Питка с колбас и кашкавал

Домашна питка с колбас и кашкавал

от Хриси Мартинова
Рогчета със сирене

Рогчета със сирене

от Иван Звездев
Суджукарска горнооряховска кавърма

Суджукарска горнооряховска кавърма

Кавърма със пресен суджук, лук и пиперки.

от Иван Звездев