Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Плескавица по ловджийски

Плескавица в сос от гъби, бекон, и айвар.

10191
  • Основно
  • до 45мин.
  • 6
    Порции
Необходими продукти
За каймата
600 г кайма смес / 75% телешко и 25% свинско месо/
1 скилидка чесън
1 ч.л. универсална зеленчукова подправка
сол на вкус
За ловджийския сос
100 г бекон
1 варен картоф
2 кисели краставички
4-5 с.л. айвар /печени чушки и домати/
100 мл зеленчуков бульон
3 с.л. готов гъбен сос
1 ч.л. универсална зеленчукова подправка
2 с.л. олио
черен, бял и лют червен пипер на вкус

свинска мас /олио/ за намазване на скарата
Плескавица по ловджийски
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 16
Начин на приготвяне
Каймата се омесва със ситно счукан чесън, сол и вегета. Оформят се 6 плескавици.
1

Каймата се омесва със ситно счукан чесън, сол и вегета. Оформят се 6 плескавици.

Приготвя се айвар, като в чопър се слагат печени чушки, морков, чесън, сол и олио. Мелят се добре.
2

Приготвя се айвар, като в чопър се слагат печени чушки, морков, чесън, сол и олио. Мелят се добре.

За ловджийския сос,в загрят тиган се слага едро нарязан бекон и оставя да се разтопи мазнината. Налива се олио и добавят едро нарязани краставички и гъби. Запържват се за минута. Слага се айвар, универсална зеленчукова подправка и 200 мл гореща вода.
3

За ловджийския сос,в загрят тиган се слага едро нарязан бекон и оставя да се разтопи мазнината. Налива се олио и добавят едро нарязани краставички и гъби. Запържват се за минута. Слага се айвар, универсална зеленчукова подправка и 200 мл гореща вода.

 Сосът се вари 5 минути и към него се добавя дребно нарязан картоф, лют и червен пипер. Вари се за две минути.
4

Сосът се вари 5 минути и към него се добавя дребно нарязан картоф, лют и червен пипер. Вари се за две минути.

Плескавиците се изпичат на грил-тиган или скара и поднасят със сос и зеленчукова салата.
5

Плескавиците се изпичат на грил-тиган или скара и поднасят със сос и зеленчукова салата.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Пиле с бамбук и аспержи

Пиле с бамбук и аспержи

Пиле с бамбук и аспержи е ястие от непалската кухня…

от Гунджа Чокхал - Непал
Болярски кюфтета

Болярски кюфтета

от Иван Звездев
Азиатско сашими по норвежки

Азиатско сашими по норвежки

от Даниел Руше Мадсън
Пура-баклава

Пура-баклава

Баклава с орехи, шоколад и грис

от Иван Звездев