Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Плодова пита

92260
  • Десерт
  • до 1час45мин.
  • 10
    Порции
Необходими продукти

За пандишпанената платка

 


5 яйца
5 с.л. захар
5 с.л. брашно
1 пакетче бакпулвер

 

За крема

 

1 л прясно мляко
200 г краве масло
400 г захар
180 г брашно
50 г нишесте

 

За сиропа

 

2 ч.ч. захар
1 ч.ч. вода

 

За плодовото желе за намазване на плодовете:

 

20 г желатин
500 мл плодов сироп

 

За декорация

 

2 банана
3 кивита
2 портокала
250 г ягоди

Плодова пита
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 20
Начин на приготвяне
Отделяме белтъци от желтъци. Разбиваме белтъците на сняг и добавяме към тях малко захар. Разбиваме жълтъците с останалата захар, докато станат на пяна.
1

Отделяме белтъци от желтъци. Разбиваме белтъците на сняг и добавяме към тях малко захар. Разбиваме жълтъците с останалата захар, докато станат на пяна.

Смесваме жълтъците и белтъците. Добавяме бакпулвер към брашното и смесваме с яйчената смес. Разбъркваме непрекъснато с лъжица, докато получим еднородна смес.
2

Смесваме жълтъците и белтъците. Добавяме бакпулвер към брашното и смесваме с яйчената смес. Разбъркваме непрекъснато с лъжица, докато получим еднородна смес.

Изсипваме сместа в тавичка за печене, в която сме поставили намаслена хартия. Печем платката в топла фурна, загрята на 200 градуса, около 10-15 мин. След изпичане оставяме платката да се охлади и я разрязваме.
3

Изсипваме сместа в тавичка за печене, в която сме поставили намаслена хартия. Печем платката в топла фурна, загрята на 200 градуса, около 10-15 мин. След изпичане оставяме платката да се охлади и я разрязваме.

Приготвяме крема. Смесваме брашно, нишесте и захар и ги слагаме във врящо мляко. Разбъркваме непрекъснато, докато получим еднородна смес. Оставяме крема да изстине и след това добавяме към него масло. Разбиваме, докато получим еднородна смес.
4

Приготвяме крема. Смесваме брашно, нишесте и захар и ги слагаме във врящо мляко. Разбъркваме непрекъснато, докато получим еднородна смес. Оставяме крема да изстине и след това добавяме към него масло. Разбиваме, докато получим еднородна смес.

Приготвяме захарен сироп. Кипваме вода и слагаме захар, разбъркваме и оставаме сиропа да изстине. Сиропираме и намазваме с крем подготвените нарязани платки. Нареждаме ги една върху друга, изравняваме краищата им с помощта на нож.
5

Приготвяме захарен сироп. Кипваме вода и слагаме захар, разбъркваме и оставаме сиропа да изстине. Сиропираме и намазваме с крем подготвените нарязани платки. Нареждаме ги една върху друга, изравняваме краищата им с помощта на нож.

Намазваме най-горния блат с тънък слой крем.
6

Намазваме най-горния блат с тънък слой крем.

Приготвяме желе. Накисваме желатин в студена вода, за да набъбне и след това го разтваряме на водна баня. Смесваме разтворения желатин с плодов сироп. Загряваме сместа на водна баня за 2-3 мин. и я оставяме да се охлади.
7

Приготвяме желе. Накисваме желатин в студена вода, за да набъбне и след това го разтваряме на водна баня. Смесваме разтворения желатин с плодов сироп. Загряваме сместа на водна баня за 2-3 мин. и я оставяме да се охлади.

Нарязваме плодове на резени и декорираме плодовата пита, обливаме с желето и поднасяме.
8

Нарязваме плодове на резени и декорираме плодовата пита, обливаме с желето и поднасяме.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Език по ловджийски

Език по ловджийски

от Иван Звездев
Ястие за обяд – Бакла

Ястие за обяд – Бакла

Преди зрелия фасул да стане познат в Европа, баклата…

от Бойка Лазарова
Карфиолени кюфтенца със сирене

Карфиолени кюфтенца със сирене

Хрупкави и златисти отвън! Меки, сочни и ароматни…

от Иван Звездев
Лимонов кекс

Лимонов кекс

от Гост