Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Погача цвете

От брашно, масло и яйца се правят пет погачи-цветя! Със сирене в средата и посевна челябитка за украса! В сезона на цветята, вижте как се прави таз погача!

8431
  • Предястие
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
500 г брашно
1 пак. суха мая /½ кубче прясна/
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
100-150 г кисело мляко /1 пълна ч.ч./
200 г краве сирене
2 белтъка
70-100 г краве масло за намазване
челебидка /черен сусам/ за поръсване
За намазване
1 жълтък
1 с.л. прясно мляко /1 с.л. вода/
Погача цвете
Как оценявате тази рецепта?
4.3 / 5 - 26
Начин на приготвяне
В купа пресяваме брашно и слагаме мая. Размесваме, в средата оформяме кладенче и слагаме кисело мляко.
1

В купа пресяваме брашно и слагаме мая. Размесваме, в средата оформяме кладенче и слагаме кисело мляко.

В друг съд наливаме 150 мл топла вода /до 30-35 градуса/ и в нея слагаме равни количества сол и захар. Разбъркваме добре.
2

В друг съд наливаме 150 мл топла вода /до 30-35 градуса/ и в нея слагаме равни количества сол и захар. Разбъркваме добре.

Разбиваме леко белтъци, докато станат на пяна. Прехвърляме ги към останалите продукти, наливаме и солено-сладката вода.
3

Разбиваме леко белтъци, докато станат на пяна. Прехвърляме ги към останалите продукти, наливаме и солено-сладката вода.

С намазнени ръце замесваме меко тесто и го разделяме на 5 парчета с равна големина. Оформяме всяко парче на топка, потапяме в разтопено масло и поставяме в добре намаслена тава. Оставяме питките да втасат за 20-25 мин.
4

С намазнени ръце замесваме меко тесто и го разделяме на 5 парчета с равна големина. Оформяме всяко парче на топка, потапяме в разтопено масло и поставяме в добре намаслена тава. Оставяме питките да втасат за 20-25 мин.

Леко разточваме всяка една от тях, в центъра слагаме бучка сирене и намазваме обилно краищата с масло. Затваряме добре питките и отново ги разточваме леко с набрашнен валяк.
5

Леко разточваме всяка една от тях, в центъра слагаме бучка сирене и намазваме обилно краищата с масло. Затваряме добре питките и отново ги разточваме леко с набрашнен валяк.

Правим 5 частични прореза по краищата и ги усукваме. Прехвърляме в тава, намазваме цветята с жълтък, размесен с прясно мляко. В средата на всяко цвете поръсваме с челебидка.
6

Правим 5 частични прореза по краищата и ги усукваме. Прехвърляме в тава, намазваме цветята с жълтък, размесен с прясно мляко. В средата на всяко цвете поръсваме с челебидка.

Изчакваме още 10-15 мин. да втаса тестото, след което поставяме тавата в ниската част на предварително затоплена фурна.
7

Изчакваме още 10-15 мин. да втаса тестото, след което поставяме тавата в ниската част на предварително затоплена фурна.

Печем на 180 градуса в продължение на 30-35 мин.
8

Печем на 180 градуса в продължение на 30-35 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Супа от червена леща

Супа от червена леща

Ароматна супа в тенджера под налягане с аромат на…

от Иван Звездев
Американски бисквити с шоколад

Американски бисквити с шоколад

Хрупкави бисквитки с масло и парченца шоколад.

от Иван Звездев
Гофрети

Гофрети

Гофрети без мая по бързият начин.

от Иван Звездев
Пица Куатро Стаджони

Пица Куатро Стаджони

от Иван Звездев