Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Постен кус-кус с домати и зелени маслини

Кус кус с праз, домат, джоджен и зехтин.

4201
  • Основно
  • до 30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти

400 г фин бланширан кус-кус /традиционен/
100 г зелени маслини с чушка
1 консерва домати /400 г/
1 с.л. доматено пюре
1 стрък праз лук
2 с.л. зехтин
1 с.л. универсална подправка
1-2 ч.л. сух джоджен
1 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
За декорацията
1 пресен домат
2-3 с.л. зехтин
1 щипка захар
1 щипка сол

Постен кус-кус с домати и зелени маслини
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 14
Начин на приготвяне
Запържваме за кратко в сгорещена мазнина нарязания на дребно праз лук. Прибавяме обелените от люспите и нарязани на кубчета стерилизирани домати.
1

Запържваме за кратко в сгорещена мазнина нарязания на дребно праз лук. Прибавяме обелените от люспите и нарязани на кубчета стерилизирани домати.

Добавяме и доматеното пюре, заливаме с около 150-200 мл гореща вода. Поръсваме със сол, захар и кимион. Разбъркваме, похлупваме и задушаваме зеленчуците до омекване.
2

Добавяме и доматеното пюре, заливаме с около 150-200 мл гореща вода. Поръсваме със сол, захар и кимион. Разбъркваме, похлупваме и задушаваме зеленчуците до омекване.

Прибавяме целите маслини, поръсваме с универсалната подправка и джоджена.
3

Прибавяме целите маслини, поръсваме с универсалната подправка и джоджена.

Добавяме финия кус-кус, а ако използваме от традиционния, той трябва да е предварително сварен. Поливаме с 800-1000 мл гореща вода, разбъркваме. Оставяме на огъня, докато поеме течността.
4

Добавяме финия кус-кус, а ако използваме от традиционния, той трябва да е предварително сварен. Поливаме с 800-1000 мл гореща вода, разбъркваме. Оставяме на огъня, докато поеме течността.

Приготвяме декорацията. Нарязваме на ивички пресния домат, на който сме отстранили семките. Запържваме за 1-2 мин. в сгорещен зехтин, поръсваме със сол и захар. Поднасяме ястието, като декорираме със запържени ивички домат.
5

Приготвяме декорацията. Нарязваме на ивички пресния домат, на който сме отстранили семките. Запържваме за 1-2 мин. в сгорещен зехтин, поръсваме със сол и захар. Поднасяме ястието, като декорираме със запържени ивички домат.

Видео

Коментари
Още вкусотии

Торта Капрезе

Торта Капрезе

Бадемова торта с какао и яйца

от Иван Звездев
Тарана

Тарана

от Спаска Васева
Содени мекички със сирене

Содени мекички със сирене

Бързи и лесни за приготвяне мекички със тесто от брашно…

от Иван Звездев
Добруджански тутманик

Добруджански тутманик

Топла и пухкава тестена вкусотия, с кисело мляко,…

от Иван Звездев