Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Постна мусака с картофи

15938
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 кг картофи
100 г ориз /една непълна ч.ч./
100 г настърган кашкавал
2 домата
1 глава кромид лук
4-5 стръка магданоз
10-12 с.л. олио
1-2 ч.л. сол
черен пипер по желание
За соса
50 г краве масло
30 г брашно /2-3 пълни с.л./
250 мл прясно мляко
2 яйца
Постна мусака с картофи
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 35
Начин на приготвяне
Запържваме за кратко в 5 с.л. сгорещено олио нарязания на кубчета лук. Обелваме доматите и ги нарязваме на кръгчета. Наситняваме 2-3 от кръгчетата и ги добавяме към лука. Прибавяме ориза, запържваме докато стане стъклен. Поръсваме с 1 ч.л. сол, черен пипер по желание и с наситнения магданоз.
1

Запържваме за кратко в 5 с.л. сгорещено олио нарязания на кубчета лук. Обелваме доматите и ги нарязваме на кръгчета. Наситняваме 2-3 от кръгчетата и ги добавяме към лука. Прибавяме ориза, запържваме докато стане стъклен. Поръсваме с 1 ч.л. сол, черен пипер по желание и с наситнения магданоз.

Поливаме със 120-150 мл вода. Оставяме да ври докато ориза поеме водата.
2

Поливаме със 120-150 мл вода. Оставяме да ври докато ориза поеме водата.

Нарязваме картофите на филийки. Запържваме ги в отделен съд с 4-5 с.л. сгорещена мазнина или ги поставяме да омекнат във вряща вода.
3

Нарязваме картофите на филийки. Запържваме ги в отделен съд с 4-5 с.л. сгорещена мазнина или ги поставяме да омекнат във вряща вода.

Намазняваме добре дъното на тавичката, в която ще печем и подреждаме половината от останалите колелца домати.
4

Намазняваме добре дъното на тавичката, в която ще печем и подреждаме половината от останалите колелца домати.

Изсипваме ориза. Поръсваме с щипка сол. Подреждаме позапържените картофи, а след това и останалите колелца домати. Посоляваме отново с щипка сол.
5

Изсипваме ориза. Поръсваме с щипка сол. Подреждаме позапържените картофи, а след това и останалите колелца домати. Посоляваме отново с щипка сол.

Приготвяме соса. Разтопяваме маслото, поръсваме с брашно и запържваме. Наливаме студеното прясно мляко и разбъркваме с готварска тел докато соса се уплътни. На тънка струйка наливаме предварително разбитите яйца, разбъркваме непрекъснато.
6

Приготвяме соса. Разтопяваме маслото, поръсваме с брашно и запържваме. Наливаме студеното прясно мляко и разбъркваме с готварска тел докато соса се уплътни. На тънка струйка наливаме предварително разбитите яйца, разбъркваме непрекъснато.

Поливаме соса върху ястието, поръсваме с кашкавал. Печем в умерено загрята на 180 градуса фурна, докато мусаката се зачерви.
7

Поливаме соса върху ястието, поръсваме с кашкавал. Печем в умерено загрята на 180 градуса фурна, докато мусаката се зачерви.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти