Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Постни зелеви сарми

Сарми от кисело зеле с плънка от ориз, орехи, стафиди и праз лук.

14777
  • Основно
  • до 1час30мин.
  • 4
    Порции
Необходими продукти
10 листа кисело зеле
2 стръка праз лук
1 глава кромид лук
2 моркова
4-5 стръка магданоз
1 1/2 ч.ч. ориз
1 скилидка чесън
50 г орехови ядки
50 г стафиди
6-8 с.л. олио
1 стрък целина
1 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Постни зелеви сарми
Как оценявате тази рецепта?
4.4 / 5 - 28
Начин на приготвяне
В голям тиган се загрява олио и в него се запържва лук за 30 секунди, добавят се моркови, целина и чесън и след още 30 секунди праз.
1

В голям тиган се загрява олио и в него се запържва лук за 30 секунди, добавят се моркови, целина и чесън и след още 30 секунди праз.

Разбъркваме, изсипваме ориз пържим на умерен огън догато стане прозрачен , за около 1-2 минути, тогава се слагат дребно нарязаните орехови ядки. Поръсва се с червен пипер и сол. Налива се вода 250 мл гореща вода, докато разбъркваме и на тих огън се оставя ориза да поеме водата.
2

Разбъркваме, изсипваме ориз пържим на умерен огън догато стане прозрачен , за около 1-2 минути, тогава се слагат дребно нарязаните орехови ядки. Поръсва се с червен пипер и сол. Налива се вода 250 мл гореща вода, докато разбъркваме и на тих огън се оставя ориза да поеме водата.

Правим V-образен разрез в основата на всеки зелев лист за да махнем кочана. Отсранените зелеви кочани се редят на дъното на тенджерата в която ще се варят сармите.
3

Правим V-образен разрез в основата на всеки зелев лист за да махнем кочана. Отсранените зелеви кочани се редят на дъното на тенджерата в която ще се варят сармите.

В тигана, след като водата е поета от ориза се поръсва нарязан магданоз, сол и пипер. Разбърква се и добавят стафиди.
4

В тигана, след като водата е поета от ориза се поръсва нарязан магданоз, сол и пипер. Разбърква се и добавят стафиди.

Завиваме сармите и подреждаме в тенджерата с кочаните зеле със затворената част надолу. Наливаме вода, която трябва да покрие сърмите и 2 с.л. олио. Поръсва се с 1 ч.л. червен пипер и сармите се покриват с плитка чиния. Варим около 20 - 25 минути. На тих огън под капак.
5

Завиваме сармите и подреждаме в тенджерата с кочаните зеле със затворената част надолу. Наливаме вода, която трябва да покрие сърмите и 2 с.л. олио. Поръсва се с 1 ч.л. червен пипер и сармите се покриват с плитка чиния. Варим около 20 - 25 минути. На тих огън под капак.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Кълцана бобена лютика

Кълцана бобена лютика

Рецепта на Камелия Каменова

от Камелия Каменова
Бабина торта Чудесия

Бабина торта Чудесия

торта с бисквити и шоколад

от Нели Друмева
Кюфтета от кисело зеле и шпеков салам

Кюфтета от кисело зеле и шпеков салам

Много вкусни и нетрадиционни кюфтенца с шпеков салам,…

от Иван Звездев
Пълнени печурки със сирена