Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Правешки лучник

7203
  • Основно
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
За тестото
700 г брашно
300-350 мл хладка вода
1/2 кубче мая
1 ч.л. сол
За плънката
1 глава червен кромид лук
2 глави бял кромид лук
2-3 стръка праз лук
1 голям картоф
1 ч.ч. олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сминдух
1 ч.л. чубрица
20 стръка пресен копър
Правешки лучник
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 32
Начин на приготвяне
Разтваряме ½ кубче мая в една чаша хладка вода. Омесваме тесто от брашно, разтворената мая и сол. Разделяме тестото на 4 питки и доомесваме.
1

Разтваряме ½ кубче мая в една чаша хладка вода. Омесваме тесто от брашно, разтворената мая и сол. Разделяме тестото на 4 питки и доомесваме.

Нарязваме всеки стрък праз лук на две половини. Запържваме нарязан на ситно картоф около 2-3 мин. Добавяме нарязания на едро червен и бял лук, разбъркваме.
2

Нарязваме всеки стрък праз лук на две половини. Запържваме нарязан на ситно картоф около 2-3 мин. Добавяме нарязания на едро червен и бял лук, разбъркваме.

Пържим на умерен огън 8-10 мин. и добавяме нарязания праз. Запържваме още 5-6 мин. Поръсваме със сол, червен пипер, сминдух и чубрица. Добавяме нарязан на ситно пресен копър и оставяме плънката да се охлади.
3

Пържим на умерен огън 8-10 мин. и добавяме нарязания праз. Запържваме още 5-6 мин. Поръсваме със сол, червен пипер, сминдух и чубрица. Добавяме нарязан на ситно пресен копър и оставяме плънката да се охлади.

Разточваме тестото на четири кори, като едната е по-голяма. Набрашняваме тава с диаметър 40 см. Слагаме една кора и нанасяме от плънката.
4

Разточваме тестото на четири кори, като едната е по-голяма. Набрашняваме тава с диаметър 40 см. Слагаме една кора и нанасяме от плънката.

Редуваме кори с плънка, като последно покриваме с голямата кора.
5

Редуваме кори с плънка, като последно покриваме с голямата кора.

Правим квадратни прорези по повърхността на подготвения лучник и оставяме да втаса 30 мин. Печем 30 мин. във фурна, загрята на 200 градуса.
6

Правим квадратни прорези по повърхността на подготвения лучник и оставяме да втаса 30 мин. Печем 30 мин. във фурна, загрята на 200 градуса.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Няма други подобни рецепти