Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Празеник по странджански

4446
  • Предястие
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 пакет бутер тесто
100-150 г кашкавал
150 г кисело мляко /1 непълна ч.ч./
2 яйца
За плънката
150 г странджански бут /прошуто, хамон/
4-5 стръка праз /500 г/
1/2 ч.л. сол
Празеник по странджански
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Поставяме бутер тестото на дъното на тавичка с диаметър 30 см.
1

Поставяме бутер тестото на дъното на тавичка с диаметър 30 см.

Покриваме добре стените на съда, изрязваме излишното тесто. Набождаме повърхността с вилица, отгоре поставяме още една тава или друг съд за тежест /за да не бухте тестото/. Запичаме частично в силно загрята фурна, на 200 градуса, за 15 мин.
2

Покриваме добре стените на съда, изрязваме излишното тесто. Набождаме повърхността с вилица, отгоре поставяме още една тава или друг съд за тежест /за да не бухте тестото/. Запичаме частично в силно загрята фурна, на 200 градуса, за 15 мин.

Приготвяме плънката. Стопяваме сланинката на странджанския бут.
3

Приготвяме плънката. Стопяваме сланинката на странджанския бут.

Отстраняваме неразтопилите се парченца, в отделилата се мазнина поставяме нарязания на колелца праз лук. Наливаме 1 к.ч. гореща вода, посоляваме, задушаваме до готовност.
4

Отстраняваме неразтопилите се парченца, в отделилата се мазнина поставяме нарязания на колелца праз лук. Наливаме 1 к.ч. гореща вода, посоляваме, задушаваме до готовност.

В отделна купа разбиваме за кратко киселото мляко, добавяме яйцата.
5

В отделна купа разбиваме за кратко киселото мляко, добавяме яйцата.

Слагаме задушения праз върху полуизпеченото тесто, покриваме с парченцата странджански бут.
6

Слагаме задушения праз върху полуизпеченото тесто, покриваме с парченцата странджански бут.

Заливаме с яйцата, поръсваме с настърган кашкавал.
7

Заливаме с яйцата, поръсваме с настърган кашкавал.

Запичаме на 200 градуса за 10-15 мин.
8

Запичаме на 200 градуса за 10-15 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Тракийски клин

Тракийски клин

от Пенка Кючукова
Млечна баница по Оряховски

Млечна баница по Оряховски

Млечна сладка баница с яйца и юфка

от Иван Звездев
Суфле от шоколад

Суфле от шоколад

Пухкаво, нежно, сладко... Няма какво да се добави.

от Иван Звездев
Мусака с картофено пюре

Мусака с картофено пюре

Традиционните продукти по нетрадиционен начин – кайма,…

от Иван Звездев