Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Празеник по странджански

4512
  • Предястие
  • до 1час
  • 4
    Порции
Необходими продукти
1 пакет бутер тесто
100-150 г кашкавал
150 г кисело мляко /1 непълна ч.ч./
2 яйца
За плънката
150 г странджански бут /прошуто, хамон/
4-5 стръка праз /500 г/
1/2 ч.л. сол
Празеник по странджански
Как оценявате тази рецепта?
4.5 / 5 - 13
Начин на приготвяне
Поставяме бутер тестото на дъното на тавичка с диаметър 30 см.
1

Поставяме бутер тестото на дъното на тавичка с диаметър 30 см.

Покриваме добре стените на съда, изрязваме излишното тесто. Набождаме повърхността с вилица, отгоре поставяме още една тава или друг съд за тежест /за да не бухте тестото/. Запичаме частично в силно загрята фурна, на 200 градуса, за 15 мин.
2

Покриваме добре стените на съда, изрязваме излишното тесто. Набождаме повърхността с вилица, отгоре поставяме още една тава или друг съд за тежест /за да не бухте тестото/. Запичаме частично в силно загрята фурна, на 200 градуса, за 15 мин.

Приготвяме плънката. Стопяваме сланинката на странджанския бут.
3

Приготвяме плънката. Стопяваме сланинката на странджанския бут.

Отстраняваме неразтопилите се парченца, в отделилата се мазнина поставяме нарязания на колелца праз лук. Наливаме 1 к.ч. гореща вода, посоляваме, задушаваме до готовност.
4

Отстраняваме неразтопилите се парченца, в отделилата се мазнина поставяме нарязания на колелца праз лук. Наливаме 1 к.ч. гореща вода, посоляваме, задушаваме до готовност.

В отделна купа разбиваме за кратко киселото мляко, добавяме яйцата.
5

В отделна купа разбиваме за кратко киселото мляко, добавяме яйцата.

Слагаме задушения праз върху полуизпеченото тесто, покриваме с парченцата странджански бут.
6

Слагаме задушения праз върху полуизпеченото тесто, покриваме с парченцата странджански бут.

Заливаме с яйцата, поръсваме с настърган кашкавал.
7

Заливаме с яйцата, поръсваме с настърган кашкавал.

Запичаме на 200 градуса за 10-15 мин.
8

Запичаме на 200 градуса за 10-15 мин.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Пилешки кълки в сос „Аврора“

Пилешки кълки в сос „Аврора“

Сочни и крехки са пилешките кълки в сос "Аврора".…

от Иван Звездев
Шкембе чорба

Шкембе чорба

Класическа рецепта характерна за повечето райони на…

от Иван Звездев
Спаначени тригуни

Спаначени тригуни

Хапнете от тези постни банички с ароматни подправки,…

от Иван Звездев
Суловар

Суловар

Да закусим бързо, в стила на старите шопи! Вкусен…

от Иван Звездев