Най-вкусните рецепти от Иван Звездев

Ivan Zvezdev Иван Звездев

Рецептите на Звездев

Празнична туршия от яйца със зелена салата

5893
  • Предястие
  • до
  • 4
    Порции
Необходими продукти
12 яйца
5-6 клонки копър
5-6 клонки магданоз
За саламурата
3-4 колелца червен кромид лук
2 1/2 ч.ч. вода
1/2 ч.ч. винен оцет
1/2 ч.ч. ябълков оцет
3 с.л. захар
2 ч.л. сол
3-4 дафинови листа
1 ч.л. едро счукан черен пипер
За салатата
1 глава червено цвекло
1 зелена салата /маруля/
1 краставица
4-5 репички
50 г орехови ядки
2-3 с.л. захар
1-1 1/2 с.л. балсамов оцет /ябълков/
За заливката
2 с.л. оцет /ябълков, винен/
6 с.л. олио /зехтин/
1-2 с.л. вода
1 ч.л. сол
1 щипка захар
За декорация
овче сирене
стръкчета пресен лук
Празнична туршия от яйца със зелена салата
Как оценявате тази рецепта?
4.6 / 5 - 34
Начин на приготвяне
Сваряваме яйцата за 15 мин., охлаждаме ги и ги обелваме. Поставяме ги в буркани, слагаме по 1-2 клонки копър и магданоз.
1

Сваряваме яйцата за 15 мин., охлаждаме ги и ги обелваме. Поставяме ги в буркани, слагаме по 1-2 клонки копър и магданоз.

Сваряваме беленото цвекло за 20-30 мин., оставяме го да изстине. Оформяме топчета с помощта на лъжичка.
2

Сваряваме беленото цвекло за 20-30 мин., оставяме го да изстине. Оформяме топчета с помощта на лъжичка.

Остатъка настъргваме и го прехвърляме в бурканите.
3

Остатъка настъргваме и го прехвърляме в бурканите.

Приготвяме саламурата. Наливаме водата, слагаме в нея всички съставки. Прибавяме и 1-2 чаши от течността, в която е варено цвеклото. Варим 5 мин.
4

Приготвяме саламурата. Наливаме водата, слагаме в нея всички съставки. Прибавяме и 1-2 чаши от течността, в която е варено цвеклото. Варим 5 мин.

Наливаме саламурата в бурканите с яйцата. Затваряме бурканите, поставяме ги в хладилник. Оставяме туршията да отлежи 6-7 дена.
5

Наливаме саламурата в бурканите с яйцата. Затваряме бурканите, поставяме ги в хладилник. Оставяме туршията да отлежи 6-7 дена.

Нарязваме зелената салата, прехвърляме я в купа. Нарязваме краставицата и репичките.
6

Нарязваме зелената салата, прехвърляме я в купа. Нарязваме краставицата и репичките.

Карамелизираме захарта, прибавяме нарязаните на едро орехи, разбъркваме. Заливаме с балсамов оцет.
7

Карамелизираме захарта, прибавяме нарязаните на едро орехи, разбъркваме. Заливаме с балсамов оцет.

Приготвяме заливката. В купа смесваме всички съставки, разбъркваме. Поливаме върху салатата. Разрязваме маринованите яйца на четвъртинки. Декорираме с топчета червено цвекло, стръкчета пресен лук, карамелизирани орехови ядки и натрошено овче сирене.
8

Приготвяме заливката. В купа смесваме всички съставки, разбъркваме. Поливаме върху салатата. Разрязваме маринованите яйца на четвъртинки. Декорираме с топчета червено цвекло, стръкчета пресен лук, карамелизирани орехови ядки и натрошено овче сирене.

Видео

Кухнята на звездев
Може да разгледате други видео рецепти в youtube - Кухнята на Звездев
Коментари
Още вкусотии

Открит лучник

Открит лучник

от Иван Звездев
Тофу с броколи и печурки

Тофу с броколи и печурки

от Иван Звездев
Сукана баница със сирене

Сукана баница със сирене

Рецепта на Даниела Живкович от Бела Паланка, Сърбия

от Даниела Живкович
Домашно пушена сьомга „Норвежка гора“